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酱酒基础知识培训课件.pptx

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目录01酱酒的起源与发展02酱酒的生产工艺03酱酒的分类与特点04酱酒的品鉴技巧05酱酒的储存与陈化06酱酒的市场与消费

酱酒的起源与发展01

酱酒的历史起源据传酱酒起源于古代的巫术仪式,人们用酒祭祀神灵,祈求丰收和平安。酱酒的起源传说在汉代,酱酒的制作工艺已初具雏形,使用粮食和曲发酵,酿造出早期的酱香型白酒。酱酒的早期制作酱酒因其独特的酿造工艺和风味,得名于其色泽和香气,类似于豆酱的酱色和香味。酱酒的命名由来

主要产区介绍茅台镇的酱酒历史遵义市的酱酒产业四川宜宾的酱酒发展赤水河流域的酿酒优势茅台镇作为酱酒的发源地,拥有悠久的酿酒历史,茅台酒便

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