DB3213_T 1055-2023 制曲用小麦栽培技术规程.docx

ICS65.020.20

B22

宿迁

DB3213

市地方标准

DB3213/T1055—2023

制曲用小麦栽培技术规程

TechnicalregulationsforcultivationofKoji-makingwheat

2023-03-21发布2023-04-21实施

宿迁市市场监督管理局发布

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件附录A为资料性附录。

本文件由江苏省农业科学院宿迁农科所提出。

本文件起草单位：江苏省农业科学院宿迁农科所、宿迁市农业技术综合服务中心、宿迁市农畜产品质量检测中心、中酌酒业(江苏)股份有限公司。

本文件主要起草人：崔小平、张善磊、吴敏、王卫军、赖上坤、刘晓飞、田胜营、陈之政、吕思睿。

I

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制曲用小麦栽培技术规程

1范围

本文件确立了制曲用小麦栽培的程序，规定了田地选择、土地平整、播前准备、播种、田间管理、收获贮藏和生产档案的要求。

本文件适用于宿迁地区的制曲用小麦栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB1351-2008

GB4404.1-2008GB5084

GB/T8321(所有部分)

GB15618-2018

GB/T15671-2009

GB/T24675.6-2009NY/T496-2010

NY/T851-2004

小麦

粮食作物种子第1部分：禾谷类农田灌溉水质标准

农药合理使用准则

土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)

农作物薄膜包衣种子技术条件

保护性耕作机械秸秆粉碎还田机肥料合理使用准则通则

小麦产地环境技术条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1制曲用小麦koji-makingwheat

小麦硬度指数和质量达到GB1351-2008规定的三等以上要求的软质白小麦。

3.2缺苗seedingdeficiency

10cm以上无苗。

3.3断垄ridgingfailure

17cm以上无苗。

4田地选择

4.1环境空气质量

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产地环境空气质量应符合NY/T851-2004的规定。

4.2土壤环境

选择沿湖沿河区域地势平坦、排灌便利的偏沙壤土地块。土壤环境质量符合GB15618-2018的规定。

4.3灌溉水质

产地灌溉水质标准符合GB5084的规定。

5土地平整

5.1整地

5.1.1前茬秸秆直接还田的地块，要求秸秆粉碎还田机的性能指标符合GB/T24675.6-2009的规定，玉米、高粱等秸秆粉碎长度≤10cm,水稻等秸秆粉碎长度≤15cm。秸秆粉碎还田后深耕整地，耕深25cm以上，打破犁底层，土壤耕耙细碎，畦面平整，上虚下实。

5.1.2肥料使用符合NY/T496-2010的规定，基肥随旋耕机械均匀施入土壤，每666.7m2施用有机肥1000kg,尿素10kg,45%(15-15-15)复合肥30kg~40kg。

6播前准备

6.1品种选择

选用通过国家或省级品种审定委员会审定，适合宿迁地区种植的籽粒硬度指数≤45、粗蛋白(干基)≥13.5%、粗淀粉(干基)≥60%且产量较当地主推品种减产10%的软质白小麦品种。

6.2种子质量与处理

6.2.1种子质量

种子质量应符合GB4404.1-2008的规定。

6.2.2种子处理

播种前采用杀菌剂、杀虫剂拌种或包衣，重点防治纹枯病、全蚀病、根腐病等土传病害和地下害虫危害。种子包衣应符合GB/T15671-2009标准要求。

6.3开沟

6.3.1外沟

在前茬作物收获后清理开挖外三沟，沟系配套，逐级加深，隔水沟深100cm以上，导渗沟深120cm以上，排水沟深150cm以上。

6.3.2内沟

内沟在播种后进行开沟(指地头沟和腰沟),每3m~4m开挖一条竖沟，沟深20cm~30cm。距田两端横埂2m~3m,各挖一条横沟，沟深30cm~40cm,长条田每30m~50m挖一条横沟，内外沟配套相通。

7播种

2

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