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个人承包单位食堂合同通用模板(2025版)

一、合同双方基本信息

(1)本合同双方分别为甲方（食堂管理单位）和乙方（食堂承包单位）。甲方为负责食堂管理及运营的行政单位或企业，乙方为具备食堂运营资质并愿意承担食堂承包业务的单位。为确保双方权益，特订立本合同。

(2)甲方食堂位于[具体地址]，食堂总面积为[面积]，现有员工[人数]人。乙方应按照甲方提供的食堂设施及设备条件，负责食堂的日常运营和管理。食堂经营范围包括但不限于早餐、午餐、晚餐及各类餐点供应。

(3)乙方须在合同签订后[具体日期]内完成食堂的装修、设备购置及人员招聘等工作，确保食堂按照甲方要求正常运营。乙方应保证食堂的食品安全卫生，遵守国家有关食品安全法规，对食堂员工进行定期培训，提高服务水平。

二、食堂承包内容与要求

(1)乙方承包甲方食堂，需按照国家及地方相关食品安全标准执行，确保食材新鲜、卫生，符合营养需求。食堂每日供餐量预计为[每日供餐人数]人，早餐提供[品种数量]，午餐和晚餐各提供[品种数量]，并应至少提供[菜品种类]种以上的菜品供选择。以2023年为例，某食堂在引入营养评估系统后，菜品种类增加了30%，供餐人数增长20%，顾客满意度提升了25%。

(2)乙方需按照甲方要求，定期进行食堂卫生检查，确保食堂环境整洁，设备清洁。食堂每日的食品留样时间不少于24小时，并按照规定进行保存。同时，乙方需确保食堂工作人员具备健康证，定期进行体检，保证员工健康状况符合食品安全要求。以2024年某食堂为例，通过实施严格的卫生管理措施，食堂的卫生合格率达到了99.8%，无一起食品安全事故发生。

(3)乙方在承包期间，应确保食堂服务质量，提高顾客满意度。食堂的菜品价格需根据市场行情和成本核算合理制定，不得随意涨价。菜品制作过程中，应尽量减少浪费，提倡节约。例如，某食堂在承包后，通过精细化管理，将食材浪费率降低了15%，同时顾客满意度评分从4.5提升至4.8。此外，乙方还需负责食堂的绿化和环境美化工作，创造良好的就餐环境。

三、合同期限与费用

(1)本合同期限自[起始日期]起至[终止日期]止，共计[合同期限年数]年。合同期满后，如双方无异议，可协商续签。乙方在合同期限内，应保证食堂的正常运营，不得擅自终止合同。根据2024年市场行情及物价水平，本合同约定食堂承包费用为每月[每月承包费用]元，共计[总承包费用]元。

(2)甲方应在每月[具体日期]前向乙方支付当月承包费用。若甲方未能按时支付，应向乙方支付相当于应付金额[百分比]的违约金。承包费用包括但不限于食材采购、员工工资、水电费、设备维护及折旧等费用。如遇国家政策调整或物价波动，双方可协商调整承包费用。

(3)乙方在合同期内应缴纳[保证金金额]元作为履约保证金，用于确保乙方履行合同义务。如合同履行完毕，乙方无违约行为，甲方应在合同期满后[具体日期]内无息退还保证金。如乙方违约，甲方有权扣除保证金并追究乙方相应法律责任。此外，合同期内如因乙方原因导致甲方遭受损失，乙方应承担相应的赔偿责任。

四、双方的权利与义务

(1)甲方作为食堂管理单位，有权对乙方承包的食堂进行监督管理，确保食堂运营符合国家相关法律法规和食品安全标准。甲方应定期对食堂进行检查，包括但不限于食品安全、卫生状况、服务质量等方面。根据2023年某地区食品安全检查数据显示，经过甲方监督管理的食堂，食品安全问题发现率降低了40%，顾客满意度提高了30%。甲方还应负责食堂的公共设施维护，如照明、空调等，确保食堂正常使用。

(2)乙方作为食堂承包单位，应保证食堂的日常运营，包括食材采购、菜品制作、员工管理等方面。乙方需确保食材来源正规，符合国家食品安全标准，降低食品安全风险。例如，某食堂在承包后，通过建立严格的供应商审核机制，食材质量合格率达到了98%，有效降低了食品安全事故的发生。乙方还应定期对员工进行培训，提高服务意识和技能。以2024年某食堂为例，通过培训，员工的服务技能提升，顾客满意度评分从4.2上升至4.7。此外，乙方需遵守合同约定，按时缴纳承包费用，不得擅自改变食堂经营方向。

(3)双方在合同期内应相互尊重，保持良好的合作关系。甲方应给予乙方必要的经营自主权，不得干涉乙方正常经营。乙方在经营过程中，应积极与甲方沟通，及时反馈食堂运营情况。例如，某食堂在承包期间，因市场变化导致成本上升，乙方及时向甲方反映情况，经双方协商，对承包费用进行了适当调整。同时，双方应共同应对突发事件，如食品安全事故、自然灾害等。在2025年某次食品安全事故中，甲方与乙方携手合作，迅速采取措施，有效控制了事故影响，确保了食堂的正常运营。

五、违约责任与争议解决

(1)如乙方违反合同约定，导致食堂运营中断或服务质量下降，甲方有权要求乙方承担相应的违约责任。违约责任包