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《三黄鸡绿色饲料生产准则》编制说明

一、项目背景

（一）项目来源

为深入贯彻落实《国家标准化发展纲要》，立足新发展阶段，完整、准确、全面贯彻新发展理念，构建新发展格局，推动广西壮族自治区养殖业高质量发展，着眼满足养殖业和消费者对健康、环保、绿色饲料的标准需求，根据《中华人民共和国标准化法》、《团体标准管理规定》等相关规定，保障三黄鸡养殖的生态安全和产品质量，广西大学、玉林市玉州区动物疫病预防控制中心、

玉林市玉州区水产畜牧站、玉林市玉州区仁厚镇农业服务中心、广西农产品质量安全服务协会、广西参皇养殖集团有限公司、广西冠昌农牧有限公司共同提出了本标准的研制申请。

（二）工作过程

项目承担单位在接到标准制定任务后，迅速成立了标准编制组。编制组首先调研并系统国内外相关标准，结合相关研究成果，形成了本标准的编制思路。

二、标准制定的必要性

中华人民共和国农业农村部关于印发《农业绿色发展技术导则（2018-2030年）》的通知中明确提出以支撑引领农业绿色发展为主线，以绿色投入品、节本增效技术、生态循环模式、绿色标准规范为主攻方向，全面构建高效、安全、低碳、循环、智能、集成的农业绿色发展技术体系的农业绿色发展的总体思路，要求研发一批畜禽水产健康养殖等的农业绿色生产技术，提升绿色技术供给能力。同时《绿色食品产业“十四五”发展规划纲要（2021-2025年）》强调了绿

色食品在推进乡村振兴、加快农业农村现代化中的示范引领作用，并指出发展绿色食品对于保护生态环境、提高农产品质量水平、满足人民对美好生活的期待具有重要意义。多项政策的发布表明了国家对于发展绿色农业的大力支持。并且随着国家经济水平和人民生活水平的不断提高，公众对健康食品的需求也日益增长，特别是对绿色食品的需求更为迫切。在我国居民消费结构中，鸡肉作为国民消费品类的重要组成部分，质量要求尤为严格。三黄鸡因其肉质鲜美、营养丰富而受到广泛欢迎，成为大众接受度较高的鸡品种之一。

广西三黄鸡是我国所有地方畜禽资源开发量最大、规模化、产业化最大的地方畜禽品种。2019年时父母代种鸡年饲养量以达到500万套，年产鸡苗量达到6亿只，年出栏量达到2.5亿只，在2020年时被我国列入50个特色产业之一（万火福等，2021；韦凤英等，2019）。随着三黄鸡养殖企业及团体数量的增多和规模化、集约化饲养模式的发展，行业面临的挑战主要体现在饲喂标准和饲养模式的不统一，这直接影响了养殖效率和产品质量，也对品牌影响力和市场竞争力构成了不利影响。此外，规模化养殖带来的食品安全和环境污染风险与绿色发展的要求和民众对健康食品的期待形成了矛盾。缺乏统一标准可能导致养殖过程中抗生素和化学药品的不合理使用，增加食品安全隐患，同时养殖废弃物处理不当也会对环境造成污染，违背可持续发展的原则。因此，制定三黄鸡绿色饲料标准显得尤为重要。

制定三黄鸡绿色饲料生产准则团体标准，旨在确保三黄鸡养殖过程中使用的饲料符合绿色食品的要求，从源头上控制和降低养殖产品中的有害物质含量，提升产品质量，满足消费者对健康、安全食品的需求。通过规范三黄鸡绿色饲料的生产，保障农业生产环境安全，确保农产品质量安全，满足公众对健康、安全食品的需求。

综上所述，制定三黄鸡绿色饲料团体标准是实现农产品质量安全、环境保护和农业可持续发展的必然要求，对于提升三黄鸡养殖业的整体水平，促进农业产业的绿色转型，为全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化提供有力支撑。

三、国内外相关标准及存在的主要问题

在当前的农业发展背景下，国内外对绿色饲料的生产和使用已经建立了一系列的标准和规范。国内如《绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则》（NY/T

471-2015）等标准，为绿色饲料的生产提供了基本的指导和要求。国际上，CodexAlimentarius、欧盟饲料卫生规定等标准，也为饲料的安全性和质量设定了基准。然而，尽管这些标准在一定程度上规范了饲料行业，但在实际操作中仍存在一些问题和挑战。

首先，现有的绿色饲料标准虽然提供了饲料生产的一般性指导，但缺乏针对特定家禽品种，如三黄鸡这样具有独特营养和生长特性的品种的专门化指导。三黄鸡因其特殊的生长周期和饲养条件，需要更加定制化的饲料配方和生产规范，以满足其营养需求并提升产品品质。

其次，现有的标准在饲料添加剂的使用、饲料原料的追溯性、以及生产过程中的环境保护等方面，尚缺乏全面和严格的规定。这不仅限制了绿色饲料技术的发展和应用，也影响了消费者对绿色食品的信任度。此外，三黄鸡行业的生产监控不一致，导致了饲料质量和安全性的波动，这影响了三黄鸡产品在市场上的竞争力和消费者的认可度。

此外，现有的标准在更新速度上往