药用微生物绪论.ppt

01杆菌的平均长度：2微米；021500个杆菌首尾相连=一粒芝麻的长度；0310-100亿个细菌加起来重量=1毫克04面积/体积比：人=1，大肠杆菌=30万；05这样大的比表面积特别有利于它们和周围环06境进行物质、能量、信息的交换。微生物的其它很07多属性都和这一特点密切相关。德国科学家于1999年在纳米比亚海岸的海底沉积物中发现的一种硫磺细菌，其大小可达0.75mm，---------“纳米比亚硫磺珍珠”微生物主要以非细胞、单细胞、简单多细胞或细胞群体的形式存在。细菌的一个细胞就是一个独立的生物体，它的全部生命活动，如生长、呼吸、繁殖等，都是靠这一个细胞来完成的；而动植物是多细胞生物体的一部分，只执行着生命活动的某一功能。01结构简单02微生物则因其体积小、重量轻，因此可以到处传播以致达到“无孔不入”的地步，只要生活条件合适，它们就可大大繁殖起来。微生物只怕明火，地球上除了火山的中心区域外，从土壤圈、水圈、大气圈直至岩石圈，到处都有微生物家族的踪迹。可以认为，微生物将永远是生物圈上下限的开拓者和各种记录的保持者。（三）种类繁多、分布广泛从永冻冰层分离微生物南极Vostok湖冰芯样品中的微生物物种的多样性1生理代谢类型的多样性2代谢产物的多样性3遗传基因的多样性4生态类型的多样性5种类繁多48小时后：2.2×1043个后代，重量达到2.2×1025吨大肠杆菌一个细胞重约10–12克，平均20分钟繁殖一代24小时后：4722366500万亿个后代，重量达到：4722吨一头500kg的食用公牛，24小时生产0.5kg蛋白质,而同样重量的酵母菌，以质量较次的糖液（如糖蜜）和氨水为原料，24小时可以生产50000kg优质蛋白质。相当于4000个地球的重量！（四）新陈代谢旺、繁殖迅速由于条件的限制，细菌的指数分裂速度只能维持数小时，而在液体培养基中，细菌细胞的浓度一般仅能达到108-109个/ml。1微生物的这一特性在发酵工业上体现在：生产效率高、发酵周期短。在生物学基本理论的研究上的优越性：科研周期大大缩短、经费减少、效率提高。2抗热：有的细菌能在265个大气压，250℃的条件下生长；自然界中细菌生长的最高温度可以达到113℃；有些细菌的芽孢，需加热煮沸8小时才被杀死；抗酸碱：细菌能耐受并生长的pH范围：pH0.5~13；抗压力：有些细菌可在1400个大气压下生长；抗寒：有些微生物可以在―12℃~―30℃的低温生长；耐渗透压：腌制品，饱和盐水（NaCl,32%)中都有微生物生长；12345（五）适应力强、容易变异世界上最古老的活细菌（芽孢）：2.5亿年Nature407,897-900(2000)个体小、结构简、且多与外界环境直接接触繁殖快、数量多01短时间内产生大量的变异后代02突变率：一般10-5–10-1003药用微生物基础教学要求：掌握微生物的概念及分类理解微生物的五大特征熟悉微生物的发展史认识微生物技术常用的设备第一章绪论微生物概念与分类01微生物发展史02了解微生物的应用03微生物的特点04我国药用微生物学的概况05微生物技术的安全要求06、药学微生物检验室要求07微生物技术常用的设备08第一章绪论第一节微生物基本概念一、什么是微生物微生物通常是一切不借助显微镜用肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。病毒界、原核生物界、真核生物界和真菌界生物均属微生物。nmμmμm微生物的种类具有细胞结构的微生物没有细胞结构的微生物真菌显微藻类原生动物草履虫水绵细菌放线菌原核微生物：（由原核细胞构成）真核微生物（由真核细胞构成）每张纸币带细菌：900万个；皮肤表面：平均10万个细菌/平方厘米；口腔：细菌种类超过500种；肠道：微生物总量达100万亿，粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个；人体体表及体内存在大量的微生物：01微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中。每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌，重感冒患者为8500万；02微生物学可以认为是经历了四个时期：推测时期（公元前5000——1675年）观察时期（1675——19世纪中期）培养时期（19世纪中期——20世纪初）生理学研究时期（19世纪末——现在）微生物学发展的几个阶段二、微生物发展史促进微生物学发展的著名人物：1664年，