羧酸的性质和应用.ppt

羧酸的性质和应用颜色、状态：01无色液体02气味：03有强烈刺激性气味04沸点：05117.9℃（易挥发）06熔点：076℃08(无水乙酸又称为:冰醋酸)09溶解性：10易溶于水、乙醇等溶剂11乙酸的物理性质12二、羧酸的化学性质、结构分析羧基1、断裂氢氧键（酸性）2、断裂碳氧单键（酯化反应）3、断裂碳氧双键受-OH的影响,碳氧双键不易断,不能发生加成反应受C=O的影响：O-H单键C-O键更易断开①②③1、羧酸的酸性（以乙酸为例）2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑2CH3COOH+Fe=Fe(CH3COO)2+H2↑CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2OE、与某些盐反应：A、使紫色石蕊试液变色B、与活泼金属反应：D、与碱反应：C、与碱性氧化物反应：2CH3COOH+CuO=（CH3COO）2Cu+2H2O+C2H5-18OH酯化机理：酸脱羟基，醇脱氢浓硫酸△OCH3-C-OH+H2OOCH3-C-18O-C2H5稀硫酸△+C2H5-18OHOCH3-C-OH+H2OOCH3-C-18O-C2H5水解机理：2、羧酸的酯化反应（可逆反应）乙酸酯化反应的特点：反应速率小；反应是可逆的，既反应生成的乙酸乙酯在同样条件下又部分发生水解反应，生成乙酸和乙醇。思考及时除去反应生成的乙酸乙酯例：蒸馏出乙酸乙酯例：采用浓硫酸（2）除去反应生成的水（1）增大反应物的浓度酯化反应是一个可逆反应，如果要增大乙酸乙酯的产率，有哪些方法？例：加入过量的酸或醇保持微沸状态，以利于产物蒸出浓硫酸作催化剂，吸水剂冷凝乙酸乙酯生成乙酸乙酯的实验注意点碎瓷片可防止液体暴沸饱和碳酸钠溶液防止倒吸试管倾斜，增大接触面积防倒吸装置装药品的顺序如何？乙醇、浓硫酸、乙酸得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？不纯净乙酸、乙醇饱和Na2CO3溶液有什么作用？中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味.溶解乙醇，吸收乙醇。冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。自然界和日常生活中的有机酸蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOHCH2COOHCH(OH)COOH苹果酸CH3COOH醋酸（乙酸）CH3CHCOOHOH乳酸羧酸的概述1、定义：由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。2、饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH或CnH2nO2官能团：羧基与饱和酯互为同分异构体羧酸的分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸C6H5COOHCH3CH2COOH一元羧酸二元羧酸多元羧酸碳原子个数低级脂肪酸高级脂肪酸高级脂肪酸——难溶于水名称分子式结构简式状态硬脂酸C18H36O2C17H35COOH固态软脂酸C16H32O2C15H31COOH固态油酸C18H34O2C17H33COOH液态推测甲酸性质？OH—C—OH有酸性能发生酯化反应银镜反应与新制Cu(OH)2既可以中和，加热后又会有部分变成红色的Cu2O沉淀羧基醛基羧酸性质应用-COOHnHOOC-+nHO–CH2CH2–OH[C-O-C-O-CH2CH2-O]nO+2nH2O（对苯二甲酸）聚对苯二甲酸乙二酯（PET）（乙二醇）酯化反应原理应用缩聚反应：有机化合物分子脱去小分子获得高分子化合物的反应。