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毕业设计（论文）

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美团外卖市场营销策略

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美团外卖市场营销策略

摘要：随着互联网技术的飞速发展，外卖市场逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。美团外卖作为国内领先的外卖平台，其市场营销策略对行业竞争格局具有重要影响。本文旨在分析美团外卖的市场营销策略，探讨其成功之道，为我国外卖行业的发展提供有益借鉴。首先，从市场定位、用户需求分析、产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略等方面对美团外卖的市场营销策略进行全面梳理；其次，分析美团外卖在市场营销过程中所面临的挑战及应对措施；最后，对美团外卖的市场营销策略进行总结和展望。

随着经济社会的快速发展，人们的生活节奏日益加快，外卖服务逐渐成为现代都市生活的重要组成部分。近年来，我国外卖市场呈现出爆发式增长，各类外卖平台如雨后春笋般涌现。美团外卖作为行业领军者，其市场营销策略备受关注。本文以美团外卖为研究对象，从市场营销的角度对其策略进行深入剖析，以期为我国外卖行业的发展提供理论参考和实践借鉴。

一、美团外卖市场环境分析

1.外卖行业市场概述

(1)近年来，我国外卖行业经历了爆炸式的增长，市场规模不断扩大。根据艾瑞咨询发布的《中国外卖行业研究报告》，2020年我国外卖市场规模已突破千亿大关，达到1048亿元，同比增长约30%。这一数字在疫情期间更是显著增长，2020年4月，外卖订单量同比增长超200%。美团、饿了么等头部平台占据着主要市场份额，其中美团外卖市场份额约为65%，饿了么约为30%。以美团为例，其日订单量已超过4000万单，用户覆盖全国300多个城市。

(2)随着智能手机的普及和移动互联网技术的进步，外卖行业得以迅速发展。数据显示，截至2021年，我国手机网民规模已达9.82亿，手机上网比例达到99.7%。这使得用户可以通过手机轻松下单，外卖平台也能实现订单的高效配送。此外，随着“互联网+”战略的深入推进，外卖行业与餐饮、物流、金融等多个行业实现了跨界融合，形成了多元化的生态体系。例如，美团外卖与金融机构合作推出信用免押金服务，降低了用户和商家的门槛。

(3)外卖行业在快速发展的同时，也面临着诸多挑战。首先，市场竞争日益激烈，美团、饿了么等头部平台不断通过补贴、优惠等方式争夺市场份额。其次，食品安全问题备受关注，外卖平台需要加强对入网商家的管理，确保食品安全。此外，外卖配送员的工作强度较大，劳动权益保护问题也成为行业关注的焦点。以美团为例，其2018年配送员总数超过100万，平均每人每天配送订单量超过30单。如何在保证效率的同时，保障配送员权益，成为外卖行业亟待解决的问题。

2.外卖行业竞争格局分析

(1)中国外卖行业竞争格局呈现出明显的“双寡头”局面，美团外卖与饿了么占据着市场的主导地位。根据艾瑞咨询的数据，2020年美团外卖市场份额达到65%，饿了么占比约为30%，两者合计占据了整个市场的95%以上。这种格局的形成主要得益于两家平台在早期市场争夺中的策略和资源投入。以美团为例，其通过“补贴大战”迅速扩大市场份额，而饿了么则通过与阿里巴巴的合作，获得了强大的资金和技术支持。

(2)尽管美团和饿了么占据主导地位，但其他外卖平台也在积极探索市场机会，形成了一定的竞争压力。例如，百度外卖在2016年进入市场，通过技术创新和差异化服务试图分得一杯羹。然而，由于缺乏足够的资金和市场份额，百度外卖最终在2017年被美团收购。此外，随着新零售的兴起，一些传统零售企业如盒马鲜生、永辉超市等也纷纷试水外卖市场，通过线上线下融合的方式提供更具竞争力的服务。

(3)外卖行业的竞争不仅体现在市场份额的争夺上，还体现在服务质量和用户体验的比拼。为了提升竞争力，美团和饿了么不断推出新的服务和功能，如外卖小哥的即时配送、智能语音助手、个性化推荐等。以美团为例，其推出的“美团优选”业务专注于社区团购，通过低价策略吸引消费者。饿了么则通过与饿了么星选合作，推出高品质商品，满足消费者多样化的需求。这种竞争态势使得外卖行业的服务质量和用户体验不断提升，但也给消费者带来了更多的选择和挑战。

3.外卖行业发展趋势分析

(1)随着互联网技术的不断进步和消费者生活节奏的加快，外卖行业的发展趋势呈现出以下几个特点。首先，外卖市场将继续保持高速增长，预计未来几年将保持20%以上的年增长率。这一增长动力主要来自于中国庞大的年轻人口和不断扩大的城市规模。其次，外卖行业将更加注重用户体验，平台将提供更加便捷、高效的服务，如智能推荐、快速配送、个性化服务等。以美团为例，其推出的“美团优选”业务，通过社区团购模式，提供更加优惠的价格和便捷的购物体验。

(2)外卖行业将