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甲方：XXX

乙方：XXX

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二零二四年度公立医院食堂承包运营服务合同

本合同目录一览

1.合同基本信息

1.1合同双方名称及地址

1.2合同签订日期

1.3合同期限

1.4合同金额

2.食堂运营管理

2.1食堂经营范围

2.2食堂经营目标

2.3食堂运营模式

2.4食堂服务质量标准

2.5食堂卫生安全管理

3.食材采购与管理

3.1食材采购原则

3.2食材供应商选择

3.3食材质量要求

3.4食材储存与管理

3.5食材成本控制

4.食堂人员配置

4.1食堂人员结构

4.2人员招聘与培训

4.3人员工资与福利待遇

4.4人员考核与奖惩

5.食堂设备设施

5.1设备设施清单

5.2设备设施维护保养

5.3设备设施更新改造

6.食堂财务管理

6.1财务核算原则

6.2财务报告制度

6.3财务审计

7.食堂营销与推广

7.1营销策略

7.2推广方式

7.3客户满意度调查

8.食堂安全与应急处理

8.1安全管理制度

8.2应急预案

8.3事故处理程序

9.食堂环保与节能减排

9.1环保要求

9.2节能减排措施

9.3环保监管

10.食堂信息化建设

10.1信息化建设目标

10.2信息化系统功能

10.3信息化系统实施

11.食堂合同履行与违约责任

11.1合同履行要求

11.2违约责任

11.3违约金计算

12.合同解除与终止

12.1合同解除条件

12.2合同终止条件

12.3合同解除与终止后的处理

13.争议解决与法律适用

13.1争议解决方式

13.2法律适用

14.其他约定事项

14.1合同附件

14.2通知与送达

14.3合同解释权

第一部分：合同如下：

1.合同基本信息

1.1合同双方名称及地址

1.1.1承包方名称：餐饮管理有限公司

1.1.2承包方地址：省市区路号

1.1.3被承包方名称：公立医院

1.1.4被承包方地址：省市区路号

1.2合同签订日期：2024年3月15日

1.3合同期限：自2024年4月1日起至2029年3月31日止

1.4合同金额：人民币壹仟万元整

2.食堂运营管理

2.1食堂经营范围：为公立医院提供食堂餐饮服务，包括早餐、午餐、晚餐及加班餐等

2.2食堂经营目标：确保食堂服务满足医院职工及患者的基本需求，提供优质、安全、卫生的餐饮服务

2.3食堂运营模式：采取自助餐和点餐相结合的运营模式，满足不同人群的用餐需求

2.4食堂服务质量标准：

2.4.1食材新鲜、卫生，确保食品安全

2.4.2餐饮口味适中，注重营养搭配

2.4.3食堂环境整洁、舒适，保证就餐环境

2.5食堂卫生安全管理：

2.5.1食堂工作人员持健康证明上岗

2.5.2食堂实行分餐制，防止交叉感染

2.5.3食堂定期进行卫生检查，确保卫生达标

3.食材采购与管理

3.1食材采购原则：优先选择本地优质食材供应商，保证食材新鲜、安全、优质

3.2食材供应商选择：通过公开招标或邀请招标的方式，选择符合要求的食材供应商

3.3食材质量要求：

3.3.1食材必须符合国家食品安全标准

3.3.2食材来源清晰，可追溯

3.3.3食材储存条件符合要求

3.4食材储存与管理：

3.4.1食材按照分类、分区域储存

3.4.2定期检查食材储存条件，确保食材新鲜

3.5食材成本控制：通过优化采购流程、合理控制库存等措施，降低食材成本

4.食堂人员配置

4.1食堂人员结构：

4.1.1厨师：具备相关资质，有丰富烹饪经验

4.1.3管理人员：负责食堂日常运营管理

4.2人员招聘与培训：

4.2.1招聘符合岗位要求的员工

4.2.2对新员工进行岗