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茶叶存储冷冻柜

1范围

本标准规定了茶叶存储冷冻柜的术语和定义、型号命名、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于存储茶叶的冷冻柜。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4706.1家用和类似用途电器的安全第一部分：通用要求

GB4706.13家用和类似用途电器的安全制冷器具、冰淇淋机和制冰机的特殊要求GB/T8059-2016家用和类似用途制冷器具

GB/T5009.3食品中水分的测定方法

GB/T5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB12021.2-2015家用电冰箱耗电量限定值及能效等级GB/T14456.1-2017绿茶第一部分：基本要求

CAS241-2015无霜干湿分储保鲜电冰箱通用要求

3术语和定义

GB/T8059—2016界定的以及下列术语和定义均适用于本文件。

3.1

茶叶存储冷冻柜teastoragefreezer

专门用于存储茶叶、具有茶叶保鲜能力的冷冻柜。3.2

温度波动temperaturefluctuations

不同时刻箱内M包平均温度的最大值与最小值的差值。3.3

温度均匀性temperatureuniformity

同一时刻箱内不同M包温度的差值的最大值。3.4

实测结霜量testfrostmass

电冰箱（柜）运行一个试验周期后,间室或器具内的结霜重量。3.5

低霜指数lowfrostindex

一个试验周期内，标准结霜量减去实测结霜量的差值与标准结霜的比值，以百分比表示。

T/CASXXX-2019

5

3.6

标准结霜量standardfrostquantity

作为产品结霜量的基准线，保持数值不变。

4技术要求

4.1环境温度要求

符合本标准的茶叶存储冷冻柜分为四种气候类型，应符合GB/T8059-2016中4.1要求。4.2总容积

应符合GB/T8059-2016附录H中额定总容积的要求。

4.3制冷性能

4.3.1储藏温度

各间室（区）的储藏温度应不高于-6℃。

表1储藏温度

茶叶储藏室(℃)

半发酵茶叶（如铁观音）

不发酵茶叶（如绿茶）

-12

-6~-12

4.3.2温度波动

按照5.3.1进行测试，箱内各点开停机时温度波动不应大于3℃。

4.3.3温度不均匀性

按照5.3.1进行测试，箱内各点的最低温度、最高温度差值不应大于3℃。

4.3.4湿度

茶叶存储冷冻柜的箱内储藏湿度，平均湿度≤55%RH，最大湿度≤60%RH。4.3.5噪声。

噪声应符合表2规定。

表2噪声

总容积V（L）

噪声(dB(A))

V≤250

≤42

250＜V≤500

≤50

500＜V≤1000

≤55

V＞1000

≤62

4.3.6低霜

T/CASXXX-2019

6

低霜指数应不小于60%。

4.3.7其他

其他性能指标应符合GB/T8059的要求。

4.4保鲜能力要求

茶叶样品经过5.4所规定的方法测试之后，指标应符合表3规定。表3各间室（区）的保鲜能力

指标

技术要求

7天存储吸水率

≤10%

7天存储茶多酚损失率

≤10%

7天存储维生素C损失率

≤10%

4.5安全要求

安全应符合GB4706.1和GB4706.13标准。

5试验方法

5.1试验条件

试验条件应符合GB/T8059-2016第7章的规定。

5.2总容积

按GB/T8059-2016中第6章进行测量。

5.3制冷性能

5.3.1储藏温度

产品放置在试验室内，试验条件应符合本标准5.1的规定,按照GB/T8059-2016中12章规定测试。

5.3.2温度波动、温度均匀性

试验条件应符合本标准5.1的规定,按照GB/T8059-2016中12章规定测试。

温度波动：稳定运行阶段，取箱内M包平均温度的最大值与最小值的差值。温度均匀性：同一时刻箱内不同M包温度的差值的最大值。

5.3.3湿度

产品放置在试验室内，试验条件应符合5.1规定，湿度传感器放置于间室的几何中心位置，温度设定-6℃,待间室内温度达到GB/T8059-2016中规定的稳定运行状态后，放入绿茶试验负载（放置量：按照额定容积10g/L；如果与温湿度传感器有干涉，则将试验负载往两侧稍移）,试验负载平铺于间室内，从试验负载放入开始计时，测试72h，记录温湿度传感器的数据，