《降低化学反应活化能的酶》第1课时同步练习4.doc

PAGE6/NUMPAGES6

第1节降低化学反应活化能的酶

第1课时

【目标导航】

1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质。

2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。

★知识清单★

一、酶在细胞代谢中的作用

1.细胞代谢

（1）场所：__________内。（2）实质：各种的总称。（3）意义：细胞____________的基础。

2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解。

（1）实验过程和现象

试管编号

加入物质

处理

现象（气泡多少）

1

2mLH2O2溶液

不做处理

_______________

2

2mLH2O2溶液

90℃

_______________

3

2mLH2O2溶液

加2滴FeCl3溶液

_______________

4

2mLH2O2溶液

加2滴肝脏研磨液

_______________

（2）控制变量

①相关概念

a.自变量：在实验过程中____________的变量。

b.因变量：____________________的变量。

c.无关变量：除自变量外，实验过程中还存在的一些对实验结果造成影响的___________。

②原则：在对照实验中，除了要_________外，其他变量都应当________________。

3.酶的作用原理

（1）活化能：分子从____________________________________________所需要的能量。

（2）原理：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用__________________，因而____________更高。

（3）意义：使细胞代谢能在________的条件下快速进行。

二、酶的本质

1.探索历程

（1）巴斯德之前：发酵是__________反应，与__________无关。

（2）①巴斯德：发酵与酵母细胞有关，发酵是_______________________而不是__________________在起作用。

②李比希：引起发酵的是酵母细胞中的____________，但是这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。

（3）毕希纳：酵母细胞中的____________能够在__________破碎后继续起催化作用，就像在______________中一样。

（4）萨姆纳：酶是__________。

（5）20世纪80年代初又发现：______________也具有生物催化功能。

2.酶的本质

（1）合成场所：__________内。

（2）本质：具有________________的有机物，其中绝大多数是__________，少数是________。

★对点训练★

知识点一酶在细胞代谢中的作用

1.下表是“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验设计的相关内容。请回答：

试管编号

加入材料

处理方法

实验现象

1

2mLH2O2溶液＋2滴清水

室温

无气泡

2

2mLH2O2溶液＋2滴清水

90℃

少量气泡，带火星的卫生香不复燃

3

2mLH2O2溶液＋2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液

室温

较多气泡，带火星的卫生香复燃

4

2mLH2O2溶液＋2滴肝脏研磨液

室温

大量气泡，带火星的卫生香猛烈复燃

（1）对照组是____________，实验组是__________________（填试管编号）。

（2）比较1号和2号试管，你得出的结论是___________________；比较3号和4号试管，你得出的结论是________________________________________。

（3）某同学按照表中方法做了这个实验，结果3号试管和4号试管的现象刚好相反，他的实验失败的原因可能是：_______________________________

________________________________________________________________________。

解析（1）实验过程中可以变化的因素称为变量，其中人为改变的变量称为自变量，随着自变量的变化而变化的变量称为因变量。（2）从表中数据得出什么结论，关键看自变量是什么，然后看结果是什么。（3）实验误差分析主要从材料的选择是否合理、操作步骤是否规范等方面进行分析。

答案（1）1号试管2、3、4号试管

（2）加热能提高过氧化氢分解速率过氧化氢酶比Fe3＋的催化效率高得多

（3）①肝脏研磨液不新鲜；②没有换滴管，用滴过肝脏研磨液的滴管滴FeCl3溶液

【知识链接】（1）变量：实验过程中可以变化的因素。

（2）自变量：实验要研究的因素，即人为改变的量。

（3）因变量：随自变量的变化而变化的变量。

（4）无关变量：不是要研究