2024考试咖啡师四级题库完整版附答案（答案在末尾）.docx

2024考试咖啡师四级题库完整版附答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.关于调整咖啡研磨机研磨颗粒度的操作，说法正确的是()

A.应以研磨机显示的刻度为依据进行调磨?

B.应以磨豆量为依据进行调磨?

C.调磨应在研磨机工作状态时进行?

D.调磨应在研磨机关闭电源后进行?

2.使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时，()最合适

A.常温牛奶B.冷冻牛奶C.加热后的牛奶D.冷藏牛奶?

3.下列选项中，关于咖啡厅服务人员的站姿描述错误的是()

A.两脚跟相靠，脚尖分开B.抬头，脖颈挺直C.嘴唇微闭，面带微笑D.身体中心放在左脚上?

4.一般自动定量电子磨的定量装置是