分布式控制系统（DCS）系列：Siemens PCS 7 (适用于食品和饮料行业)_15. 食品安全与法规遵守.docx

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15.食品安全与法规遵守

15.1食品安全的重要性

食品安全是食品和饮料行业中最重要的方面之一。任何食品安全问题都可能导致严重的健康风险、品牌损害和经济损失。在食品和饮料生产过程中，分布式控制系统（DCS）如SiemensPCS7可以发挥关键作用，通过精确的控制和监控，确保生产过程的安全性和合规性。

食品安全的重要性不仅体现在产品本身的质量上，还体现在生产过程的每一个环节。从原材料的处理到最终产品的包装，每一个步骤都需要严格监控和管理。DCS系统通过集成的传感器、控制器和数据采集系统，可以实时监控生产过程中的温度、压力、湿度等关键参数，并确保这些