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2025年度中小学(幼儿园)膳食管理委员会工作条例

第一章总则

第一章总则

(1)为加强中小学（幼儿园）膳食管理工作，保障师生饮食安全，提高膳食质量，促进师生身心健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国教育法》等相关法律法规，结合我国实际情况，特制定本工作条例。

(2)本条例适用于全国各级各类中小学（幼儿园）的膳食管理工作。膳食管理委员会是学校膳食管理的最高决策机构，负责制定学校膳食管理政策，监督实施膳食管理工作，保障师生饮食安全，提高膳食质量。

(3)膳食管理委员会应遵循以下原则：坚持以人为本，保障师生饮食安全；坚持科学合理，满足师生营养需求；坚持公开透明，接受师生监督；坚持持续改进，不断提高膳食管理水平。

第一章总则

(1)为加强中小学（幼儿园）膳食管理工作，保障师生饮食安全，提高膳食质量，促进师生身心健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国教育法》等相关法律法规，结合我国实际情况，特制定本工作条例。

(2)本条例适用于全国各级各类中小学（幼儿园）的膳食管理工作。膳食管理委员会是学校膳食管理的最高决策机构，负责制定学校膳食管理政策，监督实施膳食管理工作，保障师生饮食安全，提高膳食质量。

(3)膳食管理委员会应遵循以下原则：坚持以人为本，保障师生饮食安全；坚持科学合理，满足师生营养需求；坚持公开透明，接受师生监督；坚持持续改进，不断提高膳食管理水平。

第一章总则

(1)本条例旨在建立健全中小学（幼儿园）膳食管理机制，规范膳食管理工作流程，确保膳食安全、营养、卫生、美味，为师生提供优质服务。通过加强膳食管理委员会的组织建设，明确职责分工，完善管理制度，提高膳食管理水平，为学校教育教学提供有力保障。

(2)膳食管理委员会应充分发挥其职能作用，积极协调学校各部门，加强与家长、学生的沟通与联系，共同推进膳食管理工作。同时，要注重发挥社会监督作用，广泛听取社会各界意见，不断提高膳食管理的公开性和透明度。

(3)本条例的实施，要紧密结合学校实际情况，因地制宜，创新管理方式，提高工作效率。各级教育行政部门要加强对学校膳食管理工作的指导和监督，确保条例的贯彻落实。

第二章组织机构与职责

第二章组织机构与职责

(1)膳食管理委员会由学校校长任主任，分管副校长任副主任，成员包括后勤部门负责人、食堂管理人员、教师代表、学生代表、家长代表、卫生监督部门代表等。委员会人数不少于15人，其中教师和学生代表不少于30%，家长代表不少于20%。

(2)膳食管理委员会下设办公室，负责处理日常工作。办公室设主任1名，由后勤部门负责人兼任，副主任2名，由食堂管理人员和卫生监督部门代表兼任。办公室负责制定年度工作计划，组织开展膳食调查和评估，协调解决膳食管理中的问题，定期向委员会汇报工作。

(3)膳食管理委员会的主要职责包括：制定学校膳食管理规划和年度工作计划；组织膳食调查，了解师生膳食需求和意见，提出改进措施；监督食堂食品采购、加工、储存、供应等环节，确保食品卫生安全；审核食堂食谱，确保营养均衡；对食堂工作人员进行培训和考核，提高服务水平；定期向师生家长公布食堂财务收支情况，接受监督；建立健全膳食管理制度，提高膳食管理水平。

第二章组织机构与职责

(1)膳食管理委员会应定期组织召开全体会议，每年不少于4次。会议期间，各成员就学校膳食管理工作进行讨论，提出意见和建议。例如，某市一所中学的膳食管理委员会在2022年共召开6次全体会议，针对师生反映的食堂菜品单一、口味不佳等问题，提出了增加菜品种类、优化菜品搭配等改进措施，有效提升了师生满意度。

(2)膳食管理委员会应建立健全监督机制，加强对食堂的日常监管。例如，某县一所幼儿园的膳食管理委员会每月对食堂进行2次现场检查，重点检查食品原料采购、加工、储存等环节，确保食品卫生安全。此外，委员会还定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高其安全意识和服务水平。

(3)膳食管理委员会应定期组织开展膳食满意度调查，收集师生和家长意见，对调查结果进行分析，为改进膳食管理工作提供依据。例如，某中学在2023年春季学期组织了一次膳食满意度调查，共收集有效问卷1000份，结果显示师生对食堂的满意度达到了90%以上，食堂在菜品质量、口味、价格等方面得到了师生的肯定。

第三章工作制度与保障措施

第三章工作制度与保障措施

(1)学校应建立健全膳食管理制度，包括膳食采购制度、加工制作制度、储存管理制度、供应服务制度、食品安全管理制度等。这些制度应明确食品采购、加工、储存、供应等环节的操作规范，确保食品安全。

(2)食堂食品采购应严格执行招标采购程序，确保采购来源合法、质量可靠。采购过程中，应优先选择具有资质的供应商，并签订严格的供货合同。食堂应定期对供应商进行评估，确保其持续