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第四章食品保管与存贮
中南林业科技大学食品学院
案例分析——戴尔库存战略
“IT企业应是物流管理效率最高的整体。但迄今为止，戴
尔以外的IT企业客户，除了在我们这里存放有托管原料外，
还要在自己的工厂中存放2-4天的安全库存，”作为戴尔原
料的提供商，伯灵顿公司的孙炳坤经理说：“惟独有戴尔，
在工厂中也没有安全库存，完全是真正的零库存概念，这
是近30年来在全球123个国家遇到的第一个真正的零库存
的企业。”
戴尔创造的奇迹
如果计算工厂生产和发货到客户桌面之前的时间，戴尔的平均库存周期是4天，
传统企业的库存周期维持在30-60天是很正常，4天的库存周期已经等于零
库存的底限。No.1
当产品最终投放市场时，物流配送优势（物流效率）就
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