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（新版）科学技术-食品包装（初级）考试题库（含各题型）
1.【单项选择题】设定压力开关下列说法正确的是（）.
A、把压力开关里面拆下清理干净，看下是否有垢
B、气压一定，调整螺杆的距离，时刻关注24V有无输出
C、更换新件
【答案】B
2.【多项选择题】碱洗是为了洗掉管路中残留的（）
A、蛋白质
B、脂肪
C、中和PH值
D、钙离子
【答案】A,B
3.【问答题】包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。
【答案】作用：保护商品、方便贮运、促进销售、提高商品价值。
分类：
（1）按在流通过程中的作用分类：1.销售包装2.运输包装
（2）按包装结构形式分类：1贴体包装2.泡罩包装3.热收缩包装
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