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食品安全周排查制度

一、排查目的

为确保食品安全，提高食品安全管理水平，减少食品安全事故发生，制定本排查制度。旨在通过食品安全周排查，及时发现食品安全隐患，采取措施加以整改，确保食品从源头到餐桌的安全。

二、排查范围

1.食品生产环节：食品生产企业、小作坊、食品加工点等；

2.食品流通环节：食品批发市场、农贸市场、超市、食品专卖店等；

3.食品消费环节：餐饮服务单位、集体食堂、食品摊贩等；

4.食品储运环节：食品仓储、运输、配送等。

三、排查内容

1.食品生产环节：

（1）生产环境卫生状况；

（2）原辅料采购、验收、储存、使用情况；

（3）生产设备、设施卫生状况；

（4）食品添加剂

该用户很懒，什么也没介绍

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