离子型表面活性剂的自组装结构及其维持蛋白质结构稳定性的机理.pdf

摘要

离子型表面活性剂的两亲性可以使其自组装形成胶束、囊泡等有序聚集体结构。利

用其特殊的自组装结构作为微存储器和微反应器，在石油开采、纳米材料合成、生物医

药等方面有重要应用。但是，关于离子型表面活性剂自组装的微观聚集体结构及其在维

持生物大分子结构稳定性方面的理论研究还很少。本文采用分子动力学模拟方法首先研

究了离子型表面活性剂在不同离子液体中的自组装结构及相互作用。在此基础上，将离

子型表面活性剂参与构建成微乳液，研究了其自组装结构对维护胰岛素和溶菌酶两种蛋

白质分子结构稳定性的影响，揭示了其作用机理。具体从以下几个方面进行：

1、采用分子动力学模拟研究了离子型表面活性剂在不同离子液体中的自组装行为。

通过计算表面活性剂簇集体的平均簇集尺寸和径向分布函数，结果表明阴/阳离子表面活

性剂混合物在两亲性离子液体中的簇集尺寸小于非两亲性离子液体。同时，研究了离子

液体氢键强度对离子型表面活性剂的簇集尺寸的影响，分析结果表明离子液体氢键强度

越强，表面活性剂簇集尺寸越大。

2、构建离子型微乳液，并研究了胰岛素在微乳液中的结构稳定性。通过对胰岛素

的均方根偏差、均方根涨落、二级结构、残基接触等分析，结果表明与水溶液相比，胰

岛素分子结构在微乳液体系中更加稳定。此外，通过研究胰岛素分子内氢键数目、胰岛

素与溶剂之间的氢键数目和寿命，表明胰岛素与微乳液之间形成了比较稳定的氢键网络，

保护了胰岛素的结构。微乳液与细胞膜混合体系的模拟结果表明，微乳液可以渗透到细

胞膜中。

3、研究了溶菌酶在离子液体微乳液体系中的结构稳定性。通过对比纯乙二醇体系

和微乳液体系中溶菌酶的均方根偏差、均方根涨落、分子内氢键等分析，结果表明微乳

液中溶菌酶微观结构的稳定性更高。然后对体系中每个乙二醇分子与其他分子的平均相

互作用能进行了分析，结果表明只有当乙二醇分子受其他分子束缚作用较强的时候，溶

菌酶的结构才更稳定。温度的升高导致乙二醇分子受到的束缚作用降低，溶菌酶结构破

坏。此外，研究了表面活性剂烷基链长度对微乳液中溶菌酶的结构稳定性影响，结果表

明，表面活性剂烷基链越长的微乳液体系，乙二醇分子与其他分子的相互作用越强，乙

二醇分子受到的束缚越强，这样溶菌酶的热稳定性越好。

关键词：离子表面活性剂，自组装，微乳液，胰岛素，溶菌酶，热稳定性

ABSTRACT

Surfactantsarewidelyusedinpetroleumexploitation,biomedicineandotherfields,buttherearefew

theoreticalstudiesontheself-assemblyofionicsurfactantsinionicliquidsandtheirapplicationin

biomedicine.Inthispaper,moleculardynamicssimulationisusedtostudythephasebehaviorofionic

surfactantsandmixturesofanionicandcationicsurfactantsincationicamphiphilicandnon-amphiphilic

ionicliquids,Atthesametime,theeffectofhydrogenbondingabilityofionicliquidsontheself-assembly

ofsurfactantswasstudied.Finally,theeffectsofionicliquidsandmicroemulsiononproteinstructurewere

studiedbymoleculardynamicssimulation.Thespecificaspectsareasfollows:

1.Theself-assemblyphasebehaviorofionicsurfactantsinionic