食堂标书范本_食堂发包标书.docxVIP

PAGE

1-

食堂标书范本_食堂发包标书

一、项目概述

(1)本项目旨在为我校师生提供高质量、高效率的食堂服务。近年来，随着我校师生人数的持续增长，校园内对食堂的需求日益增加。为了满足师生对美好校园生活的追求，我校决定对食堂进行整体发包，引入专业的餐饮服务公司，提升食堂的管理水平和服务质量。据统计，我校日均就餐人数超过8000人次，食堂年营业额预计可达2000万元。

(2)新食堂将采用现代化的管理模式，引进智能化点餐系统，实现快速便捷的用餐体验。此外，食堂将设立多个特色窗口，提供中式快餐、地方小吃、营养套餐等多种选择，满足不同师生的口味需求。在食品安全方面，我们将严格执行国家食品安全标准，确保食材新鲜、卫生。为提升食堂就餐环境，我们将对食堂进行全面的装修改造，包括增设空调、改善照明设施等，营造舒适、温馨的就餐氛围。

(3)本项目预计总投资为1500万元，包括食堂装修改造费用、设备购置费用、人员培训费用等。在设备购置方面，我们将引进一批先进的厨房设备，如中央厨房设备、冷链物流系统等，以提高食堂的加工效率和食品安全水平。同时，我们将对食堂工作人员进行专业培训，确保他们具备良好的服务意识和技能。通过本项目的实施，我们期望在三年内将我校食堂打造成区域内具有示范效应的优质食堂，为师生提供更加优质、便捷的餐饮服务。

二、投标方资格要求

(1)投标方须为具有独立法人资格的企业，注册资金不低于1000万元，且在餐饮行业具有三年以上经营经验。企业需具备健全的财务制度，近三年内无不良经营记录，无重大食品安全事故。

(2)投标方需提供有效的餐饮服务许可证，并具备相应的食品安全管理资质。企业须拥有至少5名持有国家食品安全管理人员资格证书的专业人员，以及具备相关职业技能的厨师和服务人员队伍。

(3)投标方需具备完善的供应链体系，能够确保食材的优质、安全、新鲜。企业应与多家知名农产品供应商建立长期合作关系，保证食材的溯源可追溯。同时，投标方需具备一定的品牌影响力，曾获得省级以上餐饮服务奖项或荣誉称号者优先。

三、投标方案及服务内容

(1)本投标方计划采用智能化点餐系统，实现线上订餐、线下取餐的便捷服务。该系统预计覆盖全校师生，预计每月线上订单量可达5万份。通过引入大数据分析，我们将对师生饮食习惯进行深入研究，优化菜单结构，提高满意度。以某知名高校为例，引入类似系统后，师生满意度提升了20%，用餐高峰期排队时间缩短了50%。

(2)在食品安全管理方面，我们将设立专门的食品安全监控小组，负责日常监督和应急处理。所有食材将严格执行溯源管理，确保来源可追溯。此外，我们将定期对食堂员工进行食品安全培训，提高其安全意识。以我国某大型餐饮企业为例，通过严格的食品安全管理，其食品安全事故发生率降低了30%。

(3)针对师生多样化的餐饮需求，我们将推出特色窗口，包括中式快餐、地方小吃、营养套餐等，满足不同口味和营养需求。食堂将设立早餐、午餐、晚餐三个时段，保证师生能够在不同时间享受美味佳肴。此外，我们将引入自助结账系统，提高结账效率。根据我国某高校食堂改造案例，自助结账系统启用后，师生结账时间缩短了60%，提升了用餐体验。