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雀巢冰淇淋营销策划书

一、市场分析

(1)随着生活水平的提高和消费观念的转变，冰淇淋市场在我国近年来呈现出稳步增长的趋势。根据中国冰淇淋行业协会发布的报告显示，2019年，我国冰淇淋市场规模达到800亿元，同比增长7.5%。消费者对冰淇淋的需求不仅仅局限于解暑降温，更追求口味创新和健康营养。例如，高端冰淇淋市场增速超过20%，有机、低脂、低糖等健康型冰淇淋产品受到消费者青睐。

(2)在冰淇淋消费群体中，年轻一代成为消费主力军。数据显示，90后和00后消费者在冰淇淋消费中的占比超过60%，他们追求个性化、时尚化的消费体验。同时，线上渠道的兴起也为冰淇淋市场带来了新的增长点。电商平台上的冰淇淋销售额逐年攀升，其中，天猫、京东等平台在冰淇淋品类上的销售增长率达到30%以上。以奈雪的茶为例，其冰淇淋饮品结合了冰淇淋和茶饮的特点，深受年轻消费者喜爱。

(3)在市场细分方面，冰淇淋市场呈现多元化发展趋势。除了传统口味外，水果、坚果、巧克力等新口味的冰淇淋产品不断涌现，满足消费者多样化的口味需求。此外，冰淇淋与其他食品的跨界合作也成为行业新趋势。例如，可口可乐与冰淇淋品牌的联名款产品，借助双方品牌的影响力，实现了销售额的双增长。同时，随着健康意识的提升，消费者对冰淇淋的脂肪含量、糖分含量等指标越来越关注，这也促使冰淇淋企业不断进行产品创新，以满足市场需求。

二、产品定位与策略

(1)针对雀巢冰淇淋的产品定位，我们将其定位于中高端市场，以“高品质、健康、创新”为核心价值。根据市场调研，中高端消费者对冰淇淋的品质和健康属性有更高的要求。为此，雀巢冰淇淋采用优质原料，严格控制生产过程，确保产品的高品质。同时，推出低脂、低糖、有机等健康系列，满足消费者对健康的需求。例如，雀巢冰淇淋的“轻享系列”在2019年的市场份额达到10%，成为该品牌的一大亮点。

(2)在产品策略上，雀巢冰淇淋将重点放在产品创新和口味多样化上。通过引入国际先进技术，结合中国消费者的口味偏好，开发出符合市场需求的新品。例如，雀巢冰淇淋的“巧克力味草莓冰淇淋”在2018年一经推出，便受到消费者的热烈追捧，成为当年最受欢迎的冰淇淋新品之一。此外，雀巢还与知名品牌合作，推出联名款冰淇淋，如与星巴克的“咖啡冰淇淋”系列，进一步扩大品牌影响力。

(3)在营销策略方面，雀巢冰淇淋将采取线上线下相结合的方式，加大品牌宣传力度。线上，通过社交媒体、电商平台等渠道，开展互动营销活动，提升品牌知名度和用户粘性。例如，雀巢冰淇淋在抖音平台发起的“冰淇淋挑战赛”活动，吸引了大量年轻消费者参与，有效提升了品牌口碑。线下，则通过开设体验店、参加各类展会等形式，让消费者亲身体验雀巢冰淇淋的品质。同时，针对不同消费群体，制定差异化的营销策略，如针对年轻消费者推出限时优惠、会员积分等活动，提高消费者购买意愿。

三、营销活动策划

(1)针对雀巢冰淇淋的营销活动策划，我们计划围绕“夏日狂欢，尽享冰淇淋时光”这一主题，开展一系列线上线下结合的营销活动。首先，在夏季来临之际，我们将推出限时优惠活动，包括买一送一、满减优惠等，以吸引消费者购买。同时，结合线上线下渠道，开展“冰淇淋DIY”活动，邀请消费者参与制作冰淇淋，提升品牌互动性和趣味性。此外，我们还将邀请知名网红和KOL进行产品体验和推荐，通过他们的影响力扩大品牌知名度。

(2)为了进一步扩大营销活动的覆盖面，我们将联合各大电商平台和线下零售商，开展“夏日冰淇淋狂欢节”。活动期间，消费者在指定电商平台购买雀巢冰淇淋，即可享受优惠券、积分兑换等福利。同时，线下零售商也将推出特色促销活动，如买冰淇淋送夏日饮品、冰淇淋甜品等，以吸引消费者到店消费。此外，我们还将举办“冰淇淋设计大赛”，鼓励消费者设计创意冰淇淋包装，评选出的优秀作品将有机会成为雀巢冰淇淋的定制款。

(3)在营销活动策划中，我们还将重点关注品牌社会责任和公益活动。例如，与环保组织合作，推出环保型冰淇淋包装，倡导绿色消费理念。同时，开展“夏日清凉公益活动”，为贫困地区的孩子们捐赠冰淇淋，传递爱心。此外，我们将利用大数据分析，精准定位目标消费者，通过个性化推荐、定制化营销等方式，提高营销活动的转化率。在活动结束后，我们将对整个营销活动进行数据分析和效果评估，为后续的营销策略提供依据。通过这些多元化、创新性的营销活动，雀巢冰淇淋有望在夏季市场取得显著的销售业绩。