油烟承诺书_原创精品文档.docxVIP

PAGE

1-

油烟承诺书

一、油烟排放承诺书内容概述

油烟排放承诺书内容概述

随着我国经济的快速发展，餐饮业在国民经济中的地位日益凸显。然而，随之而来的是餐饮油烟污染问题日益严重，对城市环境和居民健康造成了严重影响。据统计，我国每年餐饮油烟排放量达到数百万吨，其中大部分未经有效处理直接排放到大气中，导致空气质量下降，影响市民健康。为了改善城市环境，提升居民生活质量，本承诺书旨在明确油烟排放的责任和义务，推动餐饮业实现绿色可持续发展。

首先，本承诺书强调餐饮企业应严格按照国家及地方相关法律法规的要求，安装并使用符合环保要求的油烟净化设施。这些设施需定期维护，确保其正常运行，达到规定的排放标准。以某城市为例，通过推广使用高效油烟净化设备，该市餐饮油烟排放量减少了约30%，空气质量得到显著改善。

其次，承诺书要求餐饮企业建立健全油烟排放管理制度，明确责任主体，加强日常监管。企业需对油烟排放情况进行实时监测，确保排放数据真实可靠。例如，某知名连锁餐饮企业在其门店安装了在线监测系统，实时监控油烟排放数据，一旦超标即自动报警，确保了排放达标。

最后，承诺书还规定了餐饮企业在油烟排放处理过程中的社会责任。企业应积极参与油烟污染治理，推动行业绿色发展。例如，一些餐饮企业通过采用节能环保的灶具、优化厨房布局等方式，从源头上减少油烟产生。同时，企业还积极参与油烟污染治理项目的投资和建设，为改善城市环境贡献力量。通过这些措施，餐饮企业不仅能够履行社会责任，还能提升自身品牌形象，促进可持续发展。

二、油烟排放承诺书具体条款

(1)本餐饮企业承诺，严格遵守国家有关环境保护的法律、法规和政策，确保油烟排放达到国家规定的排放标准。企业将安装并维护使用高效油烟净化设备，确保油烟排放处理设施正常运行。

(2)本企业承诺，将定期对油烟排放设施进行检查、维护和更新，确保其持续稳定地达到排放标准。同时，企业将建立油烟排放监测制度，对排放数据实施实时监控，确保数据的准确性和可靠性。

(3)本企业承诺，对于油烟排放设施的建设和运行，将积极采用新技术、新材料、新工艺，以降低能耗和污染物排放。在油烟排放设施的设计、施工、运营等环节，企业将严格按照相关规范进行，确保工程质量。

(4)本企业承诺，将建立健全油烟排放管理制度，明确各部门、各岗位的环保责任，确保各项环保措施得到有效执行。同时，企业将加强对员工的环保教育培训，提高员工的环保意识。

(5)本企业承诺，对于油烟排放超标的情况，将立即采取措施进行整改，确保在规定时间内恢复达标排放。对于因油烟排放问题造成的环境污染，企业将承担相应的法律责任。

(6)本企业承诺，积极参与油烟污染治理项目，推动行业绿色发展。在政府组织的相关环保活动和企业社会责任活动中，企业将发挥示范带头作用，与政府、社会各界共同努力，改善城市环境。

(7)本企业承诺，接受政府相关部门的监督和检查，对违反承诺的行为，将立即采取措施进行整改，并承担相应的法律责任。同时，企业将公开承诺内容，接受社会公众的监督。

三、油烟排放承诺书履行与监督

(1)本企业将设立专门的环保管理部门，负责油烟排放承诺书的履行与监督工作。该部门将定期对油烟排放设施进行检查和维护，确保其始终保持高效运行。同时，企业将引入第三方检测机构对排放数据进行监测，每年至少进行四次全面检测，确保排放浓度低于国家规定的标准。例如，某城市餐饮企业通过实施严格的排放监测和整改措施，其油烟排放浓度从2019年的每立方米80毫克降至2020年的每立方米40毫克，降幅达50%。

(2)为了保障油烟排放承诺书的履行，本企业将建立一套完整的监督机制。首先，企业内部将设立环保监督小组，负责监督各项环保措施的落实。此外，企业还将邀请环保专家对油烟排放设施进行检查和评估，确保设施符合国家标准。同时，企业将定期向当地环保部门报告排放情况，接受其监督检查。以某省为例，当地政府通过建立环保信用体系，对未履行承诺的餐饮企业实施信用惩戒，有效提升了企业的环保意识。

(3)本企业将加强员工培训，提高员工的环保意识。企业将定期组织环保知识讲座和技能培训，确保员工了解油烟排放处理的相关知识和操作规程。此外，企业还将设立举报奖励机制，鼓励员工积极参与环保监督。例如，某大型餐饮集团在员工中开展了“环保先锋”评选活动，激发了员工参与环保工作的积极性。通过这些措施，该集团在油烟排放治理方面取得了显著成效，员工对环保工作的支持率达到了90%以上。