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小麦基原别名本品为禾本科植物小麦TriticumaestivumL.的种子麸浮麦浮小麦淮小麦07课.pptx

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小麦本品为禾本科植物小麦TriticumaestivumL.的种子。【基原】【别名】麸、浮麦、浮小麦、淮小麦。

小麦【性味归经】性凉,味甘。归心、脾、肾经。【功效】养心安神,益肾除热,健脾止泻。【应用】用于心悸、脏躁、烦热、消渴、泄泻、肿痛、烫伤。

小麦【用法】煮粥,煎汤;磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等;发酵后可酿酒。亦可外用,炒黑研末调敷。

小麦【食物成分】富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素(B1、B2、烟酸等)、维生素E、矿物质(钙、磷、铁等);尚含少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶等。麦胚含植物凝集素。【食用注意】小麦性黏滞,多食易气滞口渴,故年老、体虚、气滞、口渴、湿热者宜少食,小儿食积者慎食。

小麦【应用举例】1.小麦500g,甘草30g,大枣5枚。将小麦、甘草、大枣以水4L,煮取2L,分3次温服。适用于妇人脏躁,喜悲伤欲哭。(《金匮要略》甘麦大枣汤)2.小麦30~60g,粳米90g,大枣5枚。将小麦洗净煮熟,捞出小麦取汁,再放粳米、大枣同煮;或先将小麦捣碎,同枣、米煮粥食用,3~5天为一疗程,每天温服2~3次。适用于心悸,怔忡不安,失眠,自汗盗汗。(《饮食辨录》)

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