芫荽籽精油编制说明.docxVIP

PAGE16

《芫荽籽精油》编制说明

一、任务来源

本标准任务来源于中华全国供销合作总社供销厅科社[2022]45号文件《关于下达2022年度供销合作社归口标准制体系与行业品牌建设项目计划的通知》（项目编号：2022GH-ZD-24）。本标准由中华全国供销合作总社科教社团部提出，由全国辛香料标准化技术委员会归口，中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、山东九鑫生物科技有限公司、南京苗本堂健康管理有限公司、浙江纳爱斯集团有限公司、上海清轩生物科技有限公司共同起草和编制。

二、目的和意义

芫荽(CoriandrumsativumL)，别名胡荽，俗称香菜，伞形科芫荽属，一年生或两年生的草本植物，具有强烈特殊香气。芫荽是一种古老的芳香蔬菜，也是一种常用的药用植物，中国传统医学认为，芫荽性温味辛，入肺脾经，有发汗透疹，消食下气的功效，对某些食物中毒也有一定的解毒作用。芫荽的茎、叶、根和籽都可用于提取挥发性精油。挥发油是芫荽的活性成分之一，芫荽籽精油中主要成分是脂肪烃、单萜以及它们的含氧衍生物，其中含量最高的是芳樟醇。研究发现，芫荽籽精油具有杀虫、抑菌、抗氧化等显著功效，可应用于食品、化工以及医药等行业，近年来已吸引了越来越多的相关领域研究工作者的兴趣。

随着芫荽籽精油相关产品的日益增多，质量良莠不齐的现象逐渐凸显，对产品质量控制的要求也日益增强。截止到目前，国内外没有芫荽籽精油相关标准。而企业用原料在特征性组分等指标有很大差异，同时加工技术也不够统一，致使芫荽籽精油质量参差不齐，严重影响了相关产品的整体品质。因此，通过行业标准的制定，将更好地促进芫荽籽精油作为原料在食品、日化等行业的规范生产，满足对原料质量控制的技术要求，对芫荽资源的深入开发与高附加值利用、保障相关产品和产业的可持续发展具有重要意义。

三、主要工作过程

（一）成立标准起草组

本标准的制定计划下达后，项目组成员广泛查阅和分析国内外相关标准和法规情况，为顺利开展标准制定工作提供了基础材料，同时召集开展芫荽籽精油相关单位成立标准工作组。中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所是该标准编制的主要承担单位，协作单位是山东九鑫生物科技有限公司、南京苗本堂健康管理有限公司、浙江纳爱斯集团有限公司、上海清轩生物科技有限公司。召开标准研讨会，成立标准起草小组，认真学习国家有关制修订标准的法律、法规和文件，拟定标准修订工作进度和计划，对编制过程的阶段目标落实到人。

标准起草组由10人组成（见表1），其中高级职称6人，中级职称4人，企业人员6人，人员结构合理，分工明确，为标准起草奠定了人员基础。

表1标准制定小组人员及任务分工

姓名

性别

职称/职务

工作单位

任务分工

（二）工作计划

根据标准起草组任务分工及现行标准情况，制定了标准制定的总方案和工作计划，全国主产区调研感官要求及理化指标执行情况，实际检验验证，标准起草，意见征集，意见汇总，技术审查，修改完善，形成报批稿，具体时间进度安排如下所示。

2022年5月至2022年12月标准编制工作组广泛查阅文献，收集材料，检索国内外同类或类似标准和文献进行分析整理，以及相关的法律、法规，组织各相关企业召开了座谈会，听取各方建议。与相关从业人员进行技术交流，掌握当前芫荽籽精油相关制品的研究现状，制定本标准所拟定的具体技术参数、条件等，并补充完善试验检测草案，确定全面、科学、准确的试验数据。

2023年1月至2023年6月，按照拟定的试验草案开展芫荽籽的不同产地、不同批次的样品采集，对芫荽籽精油各技术、质量指标等进行试验研究、检测、验证，确定各个指标参数。

2023年7月至2023年10月，对建立的参数数据进行方法学评价，并委托相应具有资质的检测实验室进行复核验证。标准编制小组在标准草案的基础上，遵循科学性、实用性和前瞻性等原则，尊重客观规律，融合科学理论和标准化方法，以及分析方法应有较强的可操作性的要求，确定了标准制定的关键环节，经多次讨论和研究，撰写行业标准编制说明和征求意见稿。

2023年11月至2024年5月，经多次讨论和研究，编制形成《芫荽籽精油》征求意见稿，同时在南京野生植物综合利用研究院网站上公开征求意见。项目牵头单位对所收集到的意见进行汇总，共计收到15位专家回复汇总合计21条征求意见，并再次召开起草工作组会议，对意见逐条进行分析、讨论，并在此基础上对征求意见稿进行修改，形成送审稿。

四、制定标准原则和确定主要内容的依据

（一）编制原则

在标准制定过程中严格遵循国家有关方针、政策、法规和规章，严格执行强制性国家标准和行业标准，与同体系标准及相关的各种基础标准以及配套使用的标准相衔接，本着先进性、科学性、合理性和可操作性的原则以及标准的目标、统一性、协调性、适用性、一致性和规范性原则来进行本标准的修订