DBS50 006-2011 食品安全地方标准 瓶(桶)装饮用天然泉水.docxVIP

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DBS50

重庆市地方标准

DBS50/006—2011

食品安全地方标准

瓶（桶）装饮用天然泉水

2011-08-19发布2011-10-01实施

重庆市卫生局发布

DBS50/006—2011

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则起草。本标准起草单位：重庆市计量质量检测研究院、重庆安吉尔科技有限公司。

本标准主要起草人:李沿飞、屠大伟、熊代富、李红。本标准于2010年08月19日首次发布。

请注意本文本的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

I

DBS50/006—2011

食品安全地方标准

瓶（桶）装饮用天然泉水

1范围

本标准规定了瓶（桶）装饮用天然泉水的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于取自地表或地下天然泉水，经过滤、净化、灭菌、灌装等工艺处理，装在密封容器中的瓶（桶）装饮用天然泉水。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8537饮用天然矿泉水

GB19298瓶（桶）装饮用水卫生标准

GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范

GB/T191包装储运图示标志

GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T5750.10生活饮用水标准检验方法消毒剂指标

GB/T5750.11生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标

GB/T5750.13生活饮用水标准检验方法放射性指标

GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法

GB/T10790软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

3要求

3.1原辅料

3.1.1原料用水：应符合GB5749的规定。

3.1.2水源卫生防护：应符合GB8537的规定。

1

DBS50/006—2011

3.2感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色度/度

≤10，并不得呈现其他异色

GB/T8538

混浊度/NTU

≤1

臭和味

不得有异臭异味

肉眼可见物

不得检出

3.3理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

检验方法

偏硅酸a/（mg/L）

≥

10

GB/T8538

锶b/（mg/L）

≥

0.10

亚硝酸盐（以NO2-计）/（mg/L）

≤

0.005

耗氧量（以O2计）/（mg/L）

≤

2.0

铅（以Pb计）/（mg/L）

≤

0.01

总砷（以As计）/（mg/L）

≤

0.01

铜（以Cu计）/（mg/L）

≤

1.0

镉（以Cd计）/（mg/L）

≤

0.005

溴酸盐（以BrO3-计）/（mg/L）

≤

0.01

挥发性酚（以苯酚计）/（mg/L）

≤

0.002

氰化物（以CN-计）/（mg/L）

0.01

阴离子合成洗涤剂/（mg/L）

0.3

矿物油/（mg/L）

0.05

三氯甲烷/（mg/L）

≤

0.02

GB/T5750.10

余氯/（mg/L）

≤

0.05

GB/T5750.11

总β放射性/（Bq/L）

≤

1

GB/T5750.13

a,b应有一项（或两项）指标符合。

3.4微生物指标

应符合表3的规定。

2

DBS50/006—2011

表3微生物指标

项目

指标

检验方法

菌落总数/（CFU/mL）≤

50

GB4789.2

大肠菌群/（MPN/100mL）≤

3

GB4