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公共卫生学(易建华)卫生学.ppt

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西安交通大学医学院易建华

;西安交通大学医学院易建华

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;西安交通大学医学院易建华

;二、试验膳食

1.糖耐量试验膳食

摄食后血糖升高,2小时左右恢复正常

口服75克葡萄糖,0、30、60、120分钟测血糖

2.钙磷代谢试验膳食

协助诊断甲状旁腺功能亢进

低钙正常磷膳食尿钙200mg/d,可辅助诊断

低蛋白正常钙磷膳食肾小管磷重吸收80%可辅助诊断;;;6.低胆固醇膳食

适用:高胆固醇血症、高甘油三酯血症、动脉粥样硬化

冠心病、高血压、胆石症、肥胖症

300毫克/天

动物脑、内脏、蛋黄、鱼籽

7.低盐与无盐膳食

肾小球肾炎、心功能不全、肝硬化腹水、水肿、高血压

2-4g/d,忌用高含盐食材

8.少渣膳食

肠炎、腹泻、伤寒、痢疾

9.高纤维素膳食

无蠕动的便秘、误食异物刺激肠道;*;食品平安的含义

1.食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

2.食品添加剂的品种、使用范围、用量。

3.专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

4.对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。

5.与食品平安有关的质量要求。

6.食品检验方法与规程。

7.其他需要制定为食品平安标准的内容。

8.食品中所有的添加剂必须详细列出。

9.食品中禁止使用的非法添加的化学物质。;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;西安交通大学医学院易建华

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