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10《吃饭有讲究》第1课时（说课稿）-2024-2025学年统编版道德法治一年级上册

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、设计思路

本节课以《吃饭有讲究》为主题，旨在引导学生认识饮食卫生的重要性，培养良好的饮食习惯。教学活动设计紧密结合一年级学生的认知特点，通过图片、故事等形式，激发学生的学习兴趣，让他们在轻松愉快的氛围中学习饮食卫生知识，为健康成长打下基础。

二、核心素养目标

培养学生健康的生活习惯，增强食品安全意识，提升自我保护能力。通过学习，学生能够认识到合理膳食、食品安全的重要性，学会辨别健康食品，掌握基本的饮食卫生知识，形成良好的饮食习惯，为终身健康奠定基础。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

一年级学生对食物和饮食有一定的认识，能够说出自己喜欢和不喜欢吃的食物，但对饮食卫生、营养均衡等概念理解有限。他们可能已经初步了解到一些食物的名称和基本特性。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

一年级学生对新鲜事物充满好奇，对有趣的活动和游戏有较高的参与兴趣。他们的学习能力强，但注意力集中时间较短，需要通过多样化的教学手段来维持兴趣。学习风格上，学生倾向于直观形象的学习方式，如通过图片、故事、游戏等形式来理解和记忆知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

（1）对抽象概念的理解困难，如饮食卫生、营养均衡等；

（2）注意力集中时间有限，容易在课堂上分心；

（3）由于年龄特点，可能对食物的选择和饮食习惯存在偏差，需要引导和纠正；

（4）对食品安全问题的认识不足，可能存在食品安全风险。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《道德与法治》一年级上册教材。

2.辅助材料：准备与饮食卫生相关的图片、图表、动画视频等多媒体资源，以增强直观性和趣味性。

3.实验器材：根据需要，准备食物模型、清洁工具等，用于演示饮食卫生操作。

4.教室布置：设置分组讨论区，布置实验操作台，营造轻松互动的学习环境。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对饮食卫生的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道如何正确吃饭吗？它对我们的健康有什么影响？”

展示一些关于不健康饮食和正确饮食的图片或视频片段，让学生初步感受饮食卫生的重要性。

简短介绍饮食卫生的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.饮食卫生基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解饮食卫生的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解饮食卫生的定义，包括其主要组成部分如食品选择、烹饪方法、餐具清洁等。

详细介绍饮食卫生的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.饮食卫生案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解饮食卫生的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的饮食卫生案例进行分析，如食物中毒、正确储存食物等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解饮食卫生的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用饮食卫生知识解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与饮食卫生相关的主题进行深入讨论，如“如何选择健康食品”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对饮食卫生的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调饮食卫生的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括饮食卫生的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调饮食卫生在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用饮食卫生知识。

7.课后作业布置（5分钟）

目标：巩固学习效果，培养学生的实践能力。

过程：

布置课后作业：让学生调查自己家中一周的饮食情况，记录食物种类、烹饪方法等，并思考如何改进饮食卫生。

要求学生在下节课分享自己的调查结果和改进建议。

六、拓展与延伸

六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《食品安全知识手册》：这是一本专门为儿童设计的食品安全教育手册，内容涵盖了食品安全的基本知识，如食品的选购、储存、烹饪和食用等方面的注意事项。

-《健康饮食小百科》：这本书以图文并茂的形式介绍了各种健康食品的特点和营养价值，以及如何通过合理搭配食物来保证营养均衡。

-《生活中的饮食卫生》：这是一