健康生活方式得舒饮食天津市医学高等专科学校讲解.pptx

天津市医学高等专科学校;美国“U.S.NewsWorldReport”网站2021年饮食排名榜;

;钾可以拮抗钠离子，对抗因盐摄取过多而导致的血压升高

;镁能稳定血管平滑肌细胞膜的钙通道，排出钙离子，泵入钾离子。

镁也可限制钠进入到细胞内。;钙摄入量与高血压成反比。

人体钙摄入不足时，血管收缩、血管阻力增加、血压上升。;阻断单糖的快速吸收进入血液循环中

改善胰岛素抵抗

纤维丰富的食物包括：蔬菜、水果、全谷类和根茎类（如：萝卜、红薯）。;饱和脂肪酸摄取过多，促进动脉硬化及心血管疾病的发生；

不饱和脂肪酸具有拮抗饱和性脂肪，调节机体炎症反应的作用。;;1.?选择全谷物和根茎类：至少三分之二以上的全谷类

全谷物：全麦面包、糙米、燕麦，是获取膳食纤维的优质来源。

对于2000大卡/天的饮食，一天吃6~8份全谷物，每份约50g。;2.?天天5+5蔬果：每天摄取5份蔬菜、5份水果。

1份相当于65克蔬菜，130克叶菜。

1份相当于1个中等大小的苹果或橙子。

;3.?选择低脂奶：每天摄取2份低脂奶或脱脂奶。

每天吃3份乳制品。尽量选择脱脂或低脂牛奶、奶酪、酸奶。1份相当于130克酸奶或牛奶，42克奶酪。;4.?红肉改白肉：

(1)?属白肉者：豆制品、不带皮家禽(像是：鸡、鸭、鹅)、鱼肉为主。

(2)?属红肉者：家畜(像是：猪、牛、羊)、内脏类，减少食用次数及频率，以摄食瘦肉为主。;4.?红肉改白肉：

控制一天摄入少于6份肉类。1份相当于28克烹饪后的肉、鱼、家禽，1个鸡蛋。一餐不要超过85克肉类。

控制一周蛋黄摄入量不要超过4个。;5.?吃坚果：每天1份(约10克，不含壳重)。

每周享受5份这类食物。

1份相当于10克坚果(不含壳重)，30克种子，65克熟豆子。;1、注意灵活性

2、精心设计，长久坚持

3、烹调方式：食物应选择蒸、煮、炖、白灼、汆、凉拌等方式

4、合并其它疾病时需适当调整：如糖尿病、慢性肾脏病等;;得舒（DASH）饮食主张低脂、低盐、低糖，提供均衡营养。

;高血压患者需要限制盐的摄入，那味精、鸡精就不需要限制了吧？;