5.19 食物与营养（说课稿）-三年级科学上册同步精品课堂（苏教版）.docx

5.19食物与营养（说课稿）-三年级科学上册同步精品课堂（苏教版）

一、教学内容

本课选自三年级科学上册同步精品课堂（苏教版）第5.19节“食物与营养”。主要内容为：食物的六大类、各类食物的营养成分以及如何根据营养需求选择食物。通过本节课的学习，学生能够了解食物的营养价值，掌握合理膳食的重要性。

二、核心素养目标

1.培养学生观察和探究食物特性的能力。

2.增强学生理解食物营养价值的意识。

3.培养学生形成健康饮食习惯的意识和能力。

三、重点难点及解决办法

重点：

1.理解食物六大类及其营养成分。

2.掌握合理膳食搭配的原则。

难点：

1.学生对食物营养知识的理解程度有限。

2.学生在日常生活中如何应用所学知识。

解决办法：

1.通过实物展示和图片辅助，帮助学生直观理解食物分类和营养成分。

2.设计实践活动，让学生参与食物搭配，提高应用能力。

3.结合生活实例，引导学生反思自身饮食习惯，逐步形成健康饮食观念。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生拥有三年级科学上册同步精品课堂教材。

2.辅助材料：准备食物分类、营养成分的图片、图表，以及与营养相关的视频资料。

3.实验器材：准备水果、蔬菜、谷物等实物样本，以及量杯、天平等用于测量食物成分的器材。

4.教室布置：设置分组讨论区，布置实验操作台，营造互动学习氛围。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。设计预习问题：围绕“食物与营养”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“你每天吃的食物有哪些？这些食物富含哪些营养素？”引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解食物与营养的基本概念。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解“食物与营养”课题，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示不同食物的图片，引出“食物与营养”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解食物的分类、营养成分以及营养素的作用，结合实例帮助学生理解。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分享自己的饮食习惯，并讨论如何搭配营养均衡的饮食。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，如“为什么需要吃多样化的食物？”进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论，体验如何根据营养需求选择食物。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，如“如何判断食物的营养价值？”勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解食物与营养的知识点。

实践活动法：设计小组讨论，让学生在实践中应用所学知识。

合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解食物与营养的知识点，掌握营养均衡饮食的重要性。

通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据“食物与营养”课题，布置作业，如“记录自己一周的饮食，分析营养摄入情况”。

提供拓展资源：提供与“食物与营养”相关的书籍、网站、视频等资源，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的资源，进行进一步的学习和思考。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的食物与营养的知识点和技能。

通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。

六、学生学习效果

学生学习效果

在完成“食物与营养”这一课题的教学后，学生在以下几个方面取得了显著的效果：

1.知识认知层面

学生在学习过程中，对食物的分类、营养成分及其作用有了全面的认识。他们能够区分六大类食物（谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉类、蛋类、水产品类、豆类坚果类），并了解到不同食物中所含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。学生能够根据食物