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职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮餐饮服务与管理》（双语版）备餐台WorkingStation学校：浙江旅游职业学院授课老师：王昭
学校：浙江旅游职业学院【学习目标】知识目标：熟悉邮轮餐厅备餐台的特点及常见餐用具的名称、摆放位置及准备标准。能力目标：能够完成备餐台的准备和整理工作；能够快速分出备餐台干净区和待清洁区的隔离区间。思政目标：培养仔细认真的踏实的工作态度；逐步培养勤奋不怕吃苦的劳模精神。
知识点知识点一备餐台的常用餐用具Thecommonutensiloftheworkingstation知识点二认识备餐台Introductionoftheworkingstation职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库丨《邮轮餐饮服务与管理》（双语版）
完美的开餐准备会是客人美好体验的基础。Aperfectmealpreparationisthefoundationofawonderfulguestexperience.
学校：浙江旅游职业学院知识点一认识备餐台常用餐用具Thecommonutensiloftheworkingstation
认识备餐台Workingstationintroduction1.Miseenplace.餐前准备工作了解备餐台的分区以及餐用具摆放位置
学校：浙江旅游职业学院知识点二认识备餐台Introductionoftheworkingstation
认识备餐台WorkingStation
认识备餐台WorkingStationKeypoints:必须设置好干净清洁和脏污待处理的隔离区间。youmustset-upfortheseparationofclean(high)anddirty(low)surface.
认识备餐台WorkingStationKeypoints:必须设置好干净清洁和脏污待处理的隔离区间。youmustset-upfortheseparationofclean(high)anddirty(low)surface.
职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮餐饮服务与管理》（双语版）感谢聆听学校：浙江旅游职业学院授课老师：王昭
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