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中国美食第一课时
按“看图识美食——读词知烹饪——拓展聊美食”的线索，整合课后练习题，引导学生归类识字，在活动中自主发现形声字偏旁表义的特点。把写字练习巧妙地置人“补全菜单”和“设计菜单”的活动中，从指导写一个字到自主写一类字，从写单个字到写词语、写美食名称，培养学生的写字迁移能力。设计思路
学习目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”。2.会写“茄、烧、烤、炒、蛋”5个生字，会写词语“美食”。3.能结合生活实际了解“炒、烤、爆”3种烹饪方法，能说出用“炒、烤、爆”3种方法制作的美食。
情境导入“民以食为天”，中国饮食文化历史悠久，从南到北有着“八大菜系”，中国美食真是数也数不清。中国美食观察，猜猜这是什么字。食shí“食”字的最后一笔是点，不要写成捺。
初读课文借助拼音自由读课文，圈出生字，读准字音，做到不破词，不拖腔。
初读课文
初读课文炸zhá
bōcài菠菜茄子蘑菇豆腐qiézimóɡudòufu归类识字
情境导入蘑菇腐菜茄fǔcài菠bōqiémóɡū红烧茄子烤鸭葱爆羊肉炸酱面蛋炒饭
归类识字炖炸炒烤爆烧自己圈出每种美食中表示烹饪方法的词语。观察这6个字，你有什么发现？想一想，为什么都有火字旁呢？
你知道这种烹饪方法最主要的特点是什么？归类识字
小马虎的饭店开业了，可是摆在桌子上的菜单却不完整，你能帮他补充完整吗？练写生字
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