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20XX
厨房红酒知识培训课件
汇报人：XX
目录
01
红酒基础知识
02
红酒的品鉴技巧
03
红酒与食物搭配
04
红酒的储存与侍酒
05
红酒文化与礼仪
06
红酒的选购指南
红酒基础知识
01
红酒的定义
红酒是由黑葡萄发酵制成，经过压榨、发酵、陈年等步骤，最终得到带有颜色和风味的酒。
红酒的酿造过程
红酒的酒精度一般在10%至15%之间，不同品种和产地的红酒酒精含量会有所不同。
红酒的酒精含量
根据酿造工艺和葡萄品种，红酒分为干红、半干红、半甜红和甜红等类型。
红酒的分类
01
02
03
红酒的种类
按产地划分
按葡萄品种分类
赤霞珠、梅洛、品丽珠等葡萄品种酿造的红酒，
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