胃肠道和肾的功能与运动.ppt

关于胃肠道和肾的功能与运动第1页，共41页，星期日，2025年，2月5日教学目的1、掌握消化和吸收的基本概念、食物消化和吸收过程;排泄的基本概念和尿的生成过程，以及肾脏在维持水和酸碱平衡中的作用。2、了解运动对肠胃道功能的影响、尿的理化特性，以及运动对肾脏泌尿功能的影响。第2页，共41页，星期日，2025年，2月5日教学重点食物的消化与吸收过程、肾脏的泌尿功能。教学难点肾脏在维持酸碱平衡中的作用第3页，共41页，星期日，2025年，2月5日第一节胃肠道的功能与运动第二节肾的功能与运动第4页，共41页，星期日，2025年，2月5日第一节胃肠道的功能与运动一、消化与吸收的概念二、营养物质在体内消化过程概述三、主要营养物质的吸收四、肌肉运动对消化吸收功能的影响第5页，共41页，星期日，2025年，2月5日一、消化与吸收的概念消化是食物在消化管中被分解的过程。物理性消化化学性消化食物在消化道内被切割、磨碎后与消化液混合并逐步推向下消化道的过程。食物大分子在消化酶的作用下分解为小分子物质的过程。消化第6页，共41页，星期日，2025年，2月5日吸收是指食物中的某些成分或消化后的产物通过消化道上皮细胞进入血液或淋巴的过程。物理过程生理过程依靠扩散、滤过、渗透等依靠细胞膜上载体的作用吸收第7页，共41页，星期日，2025年，2月5日（一）口腔内消化物理消化：食物在口腔内以物理消化为主，食物被牙齿切割、咀嚼磨碎，并在舌头的搅拌下与唾液充分混合形成食团，吞咽入胃。化学消化：唾液中淀粉酶可对少量淀粉进行初步消化。淀粉麦芽糖唾液淀粉酶二、食物在胃肠道的消化过程第8页，共41页，星期日，2025年，2月5日吞咽动作第9页，共41页，星期日，2025年，2月5日（二）胃内消化1、机械性消化容受性舒张、紧张性收缩、蠕动。食物在胃内5分钟后，胃开始运动将食物与胃液混合、搅拌和粉碎形成食糜，并向幽门方向推，排入十二指肠。食物由胃排入十二指肠的过程称为胃的排空。不同食物的排空的时间不同，排空速度依次为：糖、蛋白质、脂肪。2、化学性消化胃液中有盐酸、胃蛋白酶和粘液。盐酸为胃蛋白酶提供酸性环境，杀菌；入小肠后能引起促胰液素、胆汁和小肠液的分泌，。胃蛋白酶原胃蛋白酶蛋白质蛋白胨、多肽HCl第10页，共41页，星期日，2025年，2月5日第11页，共41页，星期日，2025年，2月5日（三）小肠内消化小肠是消化吸收的重要场所。机械性消化：小肠运动——紧张性收缩、分节运动和蠕动。通过小肠运动食糜不断与消化液混合，有利于消化，并向大肠推送。化学性消化：消化液——胰液、胆汁、小肠液。食物在小肠彻底消化为可吸收营养。第12页，共41页，星期日，2025年，2月5日分节运动第13页，共41页，星期日，2025年，2月5日蠕动第14页，共41页，星期日，2025年，2月5日小肠的化学消化（3-8h）1、胰液无色、碱性（pH7.8～8.4），含消化酶最多。间歇性分泌,分泌量约为1～2L/d(1)碳酸氢盐:中和胃酸，保护肠粘膜；并为小肠内多种消化酶活动提供最适pH环境。(2)淀粉酶：将淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖，效率高、速度快。10min水解完毕。第15页，共41页，星期日，2025年，2月5日(3)胰脂肪酶：在胰腺分泌的辅脂酶、胆盐的协同下才能发挥作用。(4)蛋白酶：主要有胰蛋白酶和糜蛋白酶，刚分泌出来是无活性的酶原。肠激酶、胃酸、组织液、胰蛋白酶胰蛋白酶多肽和氨基酸胰蛋白酶原糜蛋白酶原胰蛋白酶糜蛋白酶月示、胨蛋白质胰蛋白酶糜蛋白酶或第16页，共41页，星期日，2025年，2月5日2、胆汁(1)性质和特点:偏碱性（pH7.4），不含消化酶。促脂肪吸收:与脂肪形成水溶性复合物促脂溶性维生素（A、D、E、K）吸收胆盐(2)成分和作用:主要有胆盐和胆色素。3、小肠液偏碱性，pH值7.6。日分泌量约1～3L，主要是肠致活酶，它可以激活胰蛋白酶原，促进蛋白质消化。乳化脂肪，增加脂肪与酶的作用面积，加速脂肪分解第17页，共41页，星期日，2025年，2月5日葡萄糖淀粉胰淀粉酶肠淀粉酶肠麦芽糖酶麦芽糖糜蛋白酶蛋白质胰蛋白酶多肽氨基酸胰蛋白酶肠肽酶脂肪胆汁乳化肠、胰脂肪酶甘油+脂肪酸三大有机物的消化及产物第18页，共41页，星期日，2025年，2月5日大肠杆菌合成复合维生素B