原创力文档- 1、本文档共21页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
104;一、蛋白质一级结构与功能的关系;;（一)一级结构与功能的关系;2.蛋白质的功能与一级结构中“关键”部位的氨基酸残基有关;细胞色素C
作用：传递电子，即Fe3++e--------Fe2+
已测定的近百种生物的细胞色素C的氨基酸顺序，发现由于种属遗传差异，其一级结构有较大的不同。?
但有35个不变aa残基，对维持细胞色素C的分子构象和传递电子的功能是必需的。?;物种关系越近，可变残基的差异越小
物种关系越远，可变残基的差异越大;镰刀形贫血;镰刀形红细胞贫血;由于val上的非极性基团与相邻非极性基团间在疏水力作用下相互靠拢，并引发所在链扭曲为束状，整个蛋白质由球状变为镰刀形，与氧结合功能丧失，导致病人窒息甚至死亡。;（一)一级结构与功能的关系;二、蛋白质空间结构与功能的关系;（二）血红蛋白构象改变引起功能变化;松弛态（relaxedstate）
易与O2结合;协同效应;;（三）蛋白质构象改变可导致构象疾病;疯牛病是由朊病毒蛋白引起的一组人和动物神经退行性病变。
正常的PrP富含α-螺旋，称为PrPc。
PrPc在某种未知蛋白质的作用下可转变成为富含β-折叠的PrPsc，从而致病。;二、蛋白质空间结构与功能的关系;蛋白质结构与功能的关系小结;蛋白质的分子结构
一级结构
文档评论（0）