《创意农业》课程教学大纲.docx

创意农业

（CreativeAgriculture）

课程基本信息

课程编号课程总学时：24

实验学时：8学时

课程性质：选修

课程属性:创业教育类

开设学期：第7学期

适用专业：设施农业科学与工程、园艺、茶学

对先修的要求：先修园艺植物栽培学、农产品贮藏加工学、农产品市场营销学，具备园林景观设计知识

对后续的支撑：无后续课程

一、课程的教学理念、性质、目标和任务

《创意农业》以附加价值理论、美学经济理论、价值链理论为指导，以园艺植物栽培学、农产品贮藏加工学、农产品市场营销学、园林景观设计等知识为基础，通过讲授创意农业设计的基本理论、基本方法，分析创意农业的典型案例，使学生了解创意农业、初步具备对农业产业链各环节进行创意加工，将农产品与文化、艺术等创意结合的知识和能力，具备通过创意农业进一步提升农业产值和效益的方法和技能。同时，注重理论与生产实践紧密联系，培养学生综合性思维和创新性思维。

二、课程教学的基本要求

1.理论知识方面：了解创意农业的附加价值理论、美学经济理论、价值链理论等基本理论，理解相关理论对创意农业的指导意义；了解农业产业链各环节在创意农业中增加附加值的地位，了解创意农业的基本类型和主类型，掌握创意农业进行产品深度开发必需的生物学理论。

2.实验技能方面：了解创意农业设计方法和途径，能够进行创意农业单一模式、复合模式和全产业链模式的简单设计。

三、课程的教学设计

1.教学设计说明

本课程采用启发式教学、翻转课堂、自主探究等教学方法。理论教学采用“学生自学”、“教师课堂讲授”、“课堂讨论”等途径进行；实践教学采用学生设计、讲解创意农业报告、设计创意农业产品的方式完成。

2.课程目标及对毕业要求的支撑

序号

课程目标

毕业要求

1

目标1：掌握创意农业相关基本知识理论和模式等。

3

5

2

目标2：培养学生的创新性思维，使学生具备创意农业相关产品开发的能力。

5

6

3

目标3：具备通过创意农业提升农业产值和效益的方法和技能

2

4

四、理论教学内容及学时分配（16学时）

绪论学时数：2

教学目标：使学生认识到创意农业对增加农业产值和效益、增加社会就业的意义，激发对本课程学习的兴趣。

教学难点和重点：创意农业的概念、创意农业的特点；我国创意农业发展的现状、发展趋势、在问题及解决对策。

主要教学内容及要求：熟记创意农业的概念，了解创意农业的发展历程、创意农业兴起的原因。理解创意农业在农村经济中的作用，掌握创意农业的特点，了解创意农业发展面临的问题及解决对策。

教学组织与实施：提前向学生布置本节讲课内容，提出课外阅读要求和课堂提问内容。利用多媒体设备进行讲解，课堂上就本课程的重要性、国内外发展概况进行提问。

第一章创意农业的基本理论与模式学时数：4

教学目标：了解附加价值理论、美学经济理论、价值链理论的内容，理解创意农业理论的指导意义，掌握通过价值链分析方法设计创意农业的基本途径。

教学重点和难点：本章重点内容为创意农业的基本理论，难点内容是通过价值链分析设计创意农业的途径。

主要教学内容及要求：

第一节创意农业的有关理论（1学时）

了解附加价值理论、美学经济理论、价值链理论的内容。

理解附加价值理论、美学经济理论、价值链理论对创意农业的指导作用。

掌握附加价值理论、美学经济理论、价值链理论指导创意农业方法。

第二节创意农业产业链分析（1学时）

了解价值链理论包含的的基本活动环节和支持性活动环节内容。

理解基本活动环节和支持性活动环节对增加农业附加值的重要性。

理解支持性活动环节中农业资源基础、地理空间、技术环境、政策环境对发展创意农业的重要性。

掌握通过创意提高基本活动环节中研发、生产、加工、销售环节附加值的方法。

第三节创意农业基本模式（2学时）

了解研发环节的创意农业模式。

了解生产环节的创意农业模式。

了解加工环节的创意农业模式。

了解销售环节的创意农业模式。

教学组织与实施：安排学生课前查阅材料、预习本节内容；利用多媒体设备进行讲解，课堂上对预留问题提问。

第二章创意农业开发途径与方法学时数：6

教学目标：使学生了解创意农业设计的有关环节，了解不同环节创意的内容，掌握有关产品创意、栽培创意的原理、技术和方法。

教学重点和难点：本章重点是景观创意、产品创意、栽培创意的原理、技术和方法。难点内容为景观创意的设计。

主要教学内容及要求：

第一节研发环节创意设计（2学时）

了解研发环节创意农业设计的内涵。

了解农业主题公园、农业节庆开发创意农业设计的要素。

掌握科技创意设计的类别。

熟练掌握大地景观设计的生物学原则。

第二节生产环