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1877年，德国科学家霍佩-赛勒(Hoppe-Seyler)首先使用“Biochemistry”一词，生物化学作为一门新兴学科宣布诞生。第二节生物化学的发展简史Hoppe-Seyler(1825–1895)1静态生物化学时期（二十世纪二十年代以前）2动态生物化学时期（二十世纪前半叶）3机能生物化学及分子生物学时期（二十世纪五十年代以后）生物化学发展简史第一阶段：18世纪70年代以后，随着近代化学和生理学的发展，生物化学学科开始形成。第二阶段：从20世纪初到20世纪40年代，生物化学进入动态生物化学的时期。主要研究生物体内物质的变化，基本上阐明了酶的化学本质以及与能量代谢有关的物质代谢途径。第三阶段：20世纪50年代以来是生物化学的飞跃时期。集中体现在对蛋白质、酶、核酸等生物大分子进行化学组成、序列、空间结构及其生物学功能的研究。约瑟夫·普利斯特里JosephPriestly（1733-1804）1770-1774年，英国J.Priestly发现了氧气，并指出动物消耗氧而植物产生氧。第一阶段：18世纪70年代以后，随着近代化学和生理学的发展，生物化学学科开始形成。卡尔·威廉·舍勒KarlWilhelmScheele（1742-1786）1770-1786年，瑞典人C.W.Scheele分离了甘油、柠檬酸、苹果酸、乳酸、尿酸等。1868瑞士的生物化学家米歇尔从脓细胞中分离得到细胞核，并从中提取出一种含磷量很高的酸性化合物，称为核素（nuclein），也就是DNP。米歇尔成为核酸的发现者。米歇尔J.F.Miescher（1844-1895）科塞尔A.Kossel（1853-1927）1888年德国生化学家科塞尔发现核素是蛋白质和核酸的复合物。分离出组成核酸的基本成分：鸟嘌呤、腺嘌呤、胸腺嘧啶和胞嘧啶，还有些具有糖类性质的物质和磷酸。费歇尔（EmilFischer）（1852－1919）德国科学家费歇尔(EmilFischer)首次证明了蛋白质是多肽；发现酶的专一性，提出并验证了酶催化作用的“锁-钥”学说；1902年获诺贝尔奖。第二阶段：从20世纪初到20世纪40年代，生物化学进入动态生物化学的时期。主要研究生物体内物质的变化，基本上阐明了酶的化学本质以及与能量代谢有关的物质代谢途径。萨姆纳J.B.Sumner1926年美国化学家Sumner从刀豆中提取了脲酶制成结晶，并证明酶是蛋白质。诺思罗普J.H.Northrop1930年Northrop等得到了胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的结晶，并进一步证明了酶是蛋白质。1937年Krebs证明了尿素循环和三羧酸循环，1953年获诺贝尔奖。克雷布斯Krebs（德）第三阶段：20世纪50年代以来是生物化学的飞跃时期。集中体现在对蛋白质、酶、核酸等生物大分子进行化学组成、序列、空间结构及其生物学功能的研究。1953年沃森与克里克提出DNA分子的双螺旋结构模型，1962年共获诺贝尔奖。沃森Watson（美）克里克Crick（英）1953和1975年，桑格分别研究出蛋白质序列和核酸序列的测定方法。并二次获得诺贝尔化学奖。桑格（F.Sanger）史密斯HamiltonO.Smith丹尼尔·那森斯DanielNathans沃纳·亚伯WernerArber1969-1972年间，Arber(瑞士)、Smith(美)与Nathans(美)在核酸限制性内切酶的分离与应用方面做出突出贡献，1978年共获诺贝尔奖。1972年，保罗·伯格成功地进行了DNA体外重组，在基因工程基础研究方面作出了杰出成果，获1980年诺贝尔奖。保罗·伯格PaulBerg（美）托马斯·切赫ThomasCech西德尼·奥尔特曼SidneyAltman1982年美国科学家T.Cech和1983年S.Altman分别发现了核酶(ribozyme)，对所有酶都是蛋白质的传统观念提出了挑战。1997年，Wilmut等首次不经过受精，用成年母羊体细胞的遗传物质，成功地获得克隆羊——多莉（Dolly）。伊恩·维尔穆特（I.Wilmut）----“篡夺上帝专利”的人