蛋白质工程的崛起 (5).ppt

关于蛋白质工程的崛起(5)第1页，共26页，星期日，2025年，2月5日思考：如果想让某一个生物的性状在另外一个生物的身上表达，常用的方法有哪些？1、在种内可以用什么方法？杂交育种2、在种间可以用什么方法？基因工程育种一、蛋白质工程崛起的缘由第2页，共26页，星期日，2025年，2月5日基因工程的实质：将一种生物的?????????转移到另一种生物体内，后者产生它本不能产的???????，进而表现出??。基因蛋白质新的性状第3页，共26页，星期日，2025年，2月5日基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。这些蛋白质的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。基因工程的局限性：第4页，共26页，星期日，2025年，2月5日例如：干扰素是由动物体内的效应T细胞产生的一种糖蛋白，几乎能抵抗所有病毒引起的感染。同时，在治疗癌症方面也有十分可观的疗效。但是，干扰素在体外保存相当困难。如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，在-70oC的条件下，可以保存半年。第5页，共26页，星期日，2025年，2月5日玉米中赖氨酸的含量比较低。赖氨酸的合成机理：天冬氨酸激酶二氢吡啶二羧酸合成酶前体物质赖氨酸负反馈调节天冬氨酸激酶（352位的苏氨酸）二氢吡啶二羧酸合成酶（104位的天冬酰胺）改造天冬氨酸激酶（异亮氨酸）二氢吡啶二羧酸合成酶（异亮氨酸）第6页，共26页，星期日，2025年，2月5日在已研究过的几千种酶中，只有极少数可以应用于工业生产，绝大多数酶都不能应用于工业生产，这些酶虽然在自然状态下有活性，但在工业生产中没有活性或活性很低。这是因为工业生产中每一步的反应体系中常常会有酸、碱或有机溶剂存在，反应温度较高，在这种条件下，大多数酶会很快变性失活。第7页，共26页，星期日，2025年，2月5日目前科学家尝试通过对蛋白质结构的改造，来延长酶的半衰期，提高酶的热稳定性，延长药用蛋白的保存期，抵御由于重要氨基酸氧化引起的活性丧失等，取得了一定的进展。第8页，共26页，星期日，2025年，2月5日干扰素的体外保存困难玉米中赖氨酸的含量较低工业生产中蛋白质类酶的稳定性低这些在科学研究和工业生产中亟待解决的难题均无法通过基因工程来完成。人们开始着眼于对现有蛋白质的改造，以及制造目前从天然蛋白质中找不到的蛋白质。就这样，蛋白质工程应运而生，并迅速崛起。第9页，共26页，星期日，2025年，2月5日二、蛋白质工程的基本原理1、目标：根据人们对蛋白质功能的特定需求，对蛋白质的结构进行分子设计。怎么操作呢？第10页，共26页，星期日，2025年，2月5日逆转录转录DNARNA翻译肽链复制复制折叠等具有空间结构的蛋白质表达生物特有的功能或性状天然蛋白质的合成过程遵循中心法则，并需经过高级空间结构的转变第11页，共26页，星期日，2025年，2月5日2、蛋白质工程的原理：基因改造3、基本途径：从预期的蛋白质功能出发设计预期的蛋白质结构推测应有的氨基酸序列找到相对应的脱氧核苷酸序列（基因）第12页，共26页，星期日，2025年，2月5日讨论：某多肽链的一段氨基酸序列是：……-丙氨酸-色氨酸-赖氨酸-甲硫氨酸-苯丙氨酸-……丙氨酸：GCU、GCC、GCA、GCG色氨酸：UGG赖氨酸：AAA、AAG甲硫氨酸：AUG苯丙氨酸：UUU、UUC（1）怎样得出决定这一段肽链的脱氧核苷酸序列？请把相应的碱基序列写出来。第13页，共26页，星期日，2025年，2月5日（2）确定目的基因的碱基序列后，怎样才能合成或改造目的基因（DNA）？可以通过人工合成的方法获取或基因的定点诱变技术来改变。第14页，共26页，星期日，2025年，2月5日蛋白质工程的概念

蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造或制造一种新的蛋白质，以满足人类对生产和生活的需求。前提：了解蛋白质的结构和功能原理：改造基因（基因修饰或基因合成）目的：定向改造或制造蛋白质第15页，共26页，星期日，2025年，2月5日蛋白质工程与基因工程的比较：项目基因工程蛋白质工程方法过程结果联系通过对基因的改造来实现对它所编码的蛋白质的定向改造基因