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楼面经理考试题
姓名：[填空题]*
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餐厅：[填空题]*
_________________________________
1、十二月月月练的内容是？[单选题]*
蛋挞
皮蛋瘦肉粥(正确答案)
品牌服务
香辣鸡翅
2、六大经典产品是哪些？[单选题]*
原味鸡/香辣鸡腿堡/辣翅/烤翅/蛋挞/全鸡(正确答案)
原味鸡/香辣鸡腿堡/辣翅/烤翅/蛋挞/老北京
原味鸡/香辣鸡腿堡/辣翅/烤翅/烤堡/全鸡
3、导致炸类产品不熟或有血水的原因都有哪些？*
未执行holding(正确答案)
按错键(正确答案)
未抖篮黏连(正
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