酒店人力资源管理实务 教案4-1了解劳动关系与劳动合同.docx

教案酒店人力资源管理实务

教案

酒店人力资源管理实务

模块六教案编号

模块六

教案4-1

课程名称

酒店人力资源管理实务

授课班级

任务名称

了解劳动关系与劳动合同

授课地点

任务描述

本次课程内容选自模块四“劳动关系管理”任务一“了解劳动关系与管理合同”。酒店劳动关系是酒店人力资源管理的重要内容，劳动合同是建立劳动关系的基本形式。通过小组合作，分析酒店用工形式，能区分劳动关系、实习关系和劳务关系，确定实习生、兼职员工与酒店是否存在劳动关系。

授课时间

学时安排

2学时

（90分钟）

使用教材

选用教材

中国人民大学出版社《酒店人力资源管理实务》

参考教材

学情分析

知识技

能基础

【知识基础】学生对酒店人力资源前期知识有一定积累，对劳动关系有常识性认识。

【技能基础】通过前期任务，学生已熟悉小组合作学习模式，掌握调查的方法和流程，具备一定调查研究基础能力。

认知实

践能力

了解酒店不同用工形式，但对劳动关系、劳务关系、实习关系等认知还不明确，存在混淆；小组合作的学习模式使团队成员的默契和合作意识基本建立；前期对调研方法及手段有过了解。

学习特点

学生对劳动关系这部分内容有很强的学习兴趣，学习自主性强；调研方法和任务实施需要指导。

教学目标

知识目标

1.了解劳动关系和事实劳动关系的基本概念；

2.了解酒店特殊的用工方式；

3.掌握事实劳动关系的认定要点。

能力目标

1.提高查阅和理解法律规范的能力，能有效区分劳动关系与其他关系；

2.能根据情况判定是否存在劳动关系。

模块六素养目标

模块六

培养学生的法律意识、规则意识、沟通能力和人际交往能力；培养团结协作能力。

教法

任务驱动法、案例分析法

学法

小组合作法

教学重点

劳动关系的判定依据，用人单位与员工的劳动关系认定

教学难点

能正确区分劳动关系与事实劳动关系形式

教学策略

依据人才培养方案和课程标准，结合酒店人力资源岗位职业能力分析和学情分析，基于翻转课堂教学理念，采用任务驱动教学法、案例分析法、小组合作探究法，充分利用教学资源和信息化手段进行线上线下混合式教学，开展“课前导预习、课上导学习、课后导复习”的教学活动。

教学资源

信息化教学资源

1.学习通课程教学平台：发布课程资源和学习任务，开展课前、课中测试，课后作业，小组任务，在线答疑等活动；

2.线上学习任务单；

3.教学内容ppt课件，帮助学生了解劳动关系基础知识；

4.案例库：提供关于劳动关系的相关案例。

教学环境

智慧教室：能提供信息化教学，有开展小组合作探究的活动桌椅。

考核评价

1.过程性评价：课前学习，课前、课中测试，课后作业

2.成果性评价：小组任务得分（师生共评）

模块六教学流程设计

模块六

教学环节

教学内容

活动

教学资源

技术手段

设计意图/课程思政

教师活动

学生活动

模块六课

模块六

前

自主学习

平台

自学

1.劳动关系概述

2.劳动关系认定

3.劳动关系的调整

4.四种特殊的用工方式

1.教师提前将学习资源及学习任务单上传到学习平台，通过课程平台、QQ群等发布通知。

2.通过线上反馈，教师随时掌握学生的学习情况和小组任务完成情况，做好课前学习的引导、督促管理。

3.在答疑交流区解答学生的问题。

4.对学生酒店调研进行指导，并根据学生测试情况和任务完成情况，做好课上教学活动设计。

1.按照学习任务单完成理论知识学习和课前测试。

2.完成分组。

3.根据任务单开展酒店调研，将调研内容和调研结论做成ppt上传线上平台。

学习通线上教学平台

课前知识学习和活动开展，保障课中翻转课堂的顺利开展。

课前线上测试检查学生的学习效果，根据学习情况明确课中教学重难点。

小组合作开展调研，培养学生的团队协作能力。

课

中

深化提升

教学

环节1

【情境导入】

5min

1.案例：S酒店因为工作需要，决定招聘实习生若干、兼职员工若干。通过小组合作，分析酒店用工形式，区分劳动关系、实习关系和劳务关系，确定实习生、兼职员工与酒店是否存在劳动关系。

2.展示本次课学习目标。

创设情境：

案例引入：S酒店的用工情况。

提出问题：实习生和兼职员工属于哪种劳动关系？

展示学习目标

思考分析：

了解S酒店的用工情况，带着问题思考进入新课学习；明确学习内容。

教学课件

引入酒店工作情境，通过问题引发学生思考，激发学生学习兴趣。

教学

环节2

【解决困难】

20min

理论知识方面

1.劳动关系概述

2.劳动关系认定

3.劳动关系的调整

4.四种特殊的用工方式

实践调研方面

1.教师让学生进入线上课程平台进行课堂理论知识测试，测试结束对重要知识点和易错点进行讲解。

2.对学生在实践调研