10 吃饭有讲究 说课稿-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版.docxVIP

10吃饭有讲究说课稿-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

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设计意图

本节课围绕“吃饭有讲究”这一主题，旨在引导学生了解饮食健康的基本知识，培养良好的饮食习惯。通过学习，学生能够认识到均衡饮食、合理搭配食物的重要性，养成良好的餐桌礼仪，增强自我保护意识，为健康生活奠定基础。

核心素养目标

1.培养学生关注生活、尊重科学的态度，增强对健康饮食的认识。

2.提升学生的人际交往能力，通过讨论交流，学会与同学分享健康饮食知识。

3.培养学生良好的学习习惯，通过观察、思考和实践，形成科学的饮食习惯。

重点难点及解决办法

重点：

1.理解均衡饮食、合理搭配食物的重要性。

2.学习基本的餐桌礼仪，培养良好的饮食习惯。

难点：

1.将健康饮食知识内化为学生的日常行为。

2.引导学生主动关注饮食健康，形成自我保护意识。

解决办法：

1.通过案例分析和角色扮演，帮助学生理解健康饮食的意义。

2.设计互动环节，让学生在活动中学习餐桌礼仪，强化实践操作。

3.结合生活实际，引导学生反思自身饮食习惯，鼓励自主调整。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物教具（食物模型、餐具等）。

2.课程平台：道德与法治课程教学平台。

3.信息化资源：健康饮食相关的视频资料、图片库、在线问答系统。

4.教学手段：情景模拟、小组讨论、角色扮演、游戏互动等。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示一组关于健康饮食的图片，提问学生“你们知道什么是健康饮食吗？为什么健康饮食对我们很重要？”

-回顾旧知：引导学生回忆上学期的饮食知识，如“我们之前学过哪些食物对身体健康有益？”

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解均衡饮食、合理搭配食物的概念，以及不同食物的营养价值。

-举例说明：以学生日常饮食为例，展示如何做到均衡饮食，如早餐、午餐、晚餐的搭配建议。

-互动探究：分组讨论，让学生根据所学知识，设计一份自己的健康食谱。

3.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：让学生根据所学知识，选择一种食物，分析其营养成分，并设计一道适合家庭制作的菜肴。

-教师指导：巡视指导，对学生的设计方案给予评价和指导。

4.课堂总结（约5分钟）

-总结本节课所学内容，强调均衡饮食、合理搭配食物的重要性。

-鼓励学生在日常生活中践行健康饮食，关注自己的饮食健康。

5.作业布置（约5分钟）

-布置课后作业：让学生与家长一起制定一份家庭健康食谱，并尝试制作其中一道菜肴。

-要求：下节课分享制作过程和心得体会。

6.情景模拟（约10分钟）

-设计一个模拟餐厅的场景，让学生扮演服务员和顾客，体验点餐、用餐的过程，引导学生注意餐桌礼仪。

-教师讲解餐桌礼仪的基本规范，如夹菜、敬酒、用餐时的举止等。

7.角色扮演（约10分钟）

-分组进行角色扮演，模拟家庭聚餐的场景，让学生在角色扮演中学习如何合理搭配食物，培养良好的饮食习惯。

-教师观察并给予评价，引导学生注意饮食健康。

8.小组讨论（约10分钟）

-分组讨论：让学生讨论如何在家中进行健康饮食，分享自己的经验和建议。

-教师总结讨论结果，强调家庭在培养健康饮食习惯中的重要作用。

9.游戏互动（约10分钟）

-设计一个健康饮食知识竞赛游戏，让学生在游戏中巩固所学知识。

-游戏结束后，评选出最佳表现小组，给予奖励。

10.课堂小结（约5分钟）

-回顾本节课所学内容，强调健康饮食的重要性。

-鼓励学生在日常生活中践行健康饮食，关注自己的饮食健康。

11.课后反思（约5分钟）

-教师总结本节课的教学效果，反思教学过程中的不足，为今后的教学提供借鉴。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食物金字塔介绍：通过食物金字塔，学生可以直观地了解各类食物的摄入比例，学习如何构建均衡的饮食结构。

-营养素知识：介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基本营养素的作用和食物来源，帮助学生了解食物的营养价值。

-饮食与健康的关系：通过案例分析，展示不良饮食习惯对健康的危害，以及健康饮食对预防疾病的重要性。

-地方特色饮食文化：介绍不同地区的特色饮食，让学生了解饮食文化多样性，同时认识到健康饮食的普遍性。

2.拓展建议：

-阅读推荐：《儿童营养与健康》等书籍，帮助学生和家长了解儿童营养知识。

-观看视频：推荐健康饮食相关的科普视频，如“如何健康饮食”、“营养师教你搭配食谱”等。

-家庭实践：鼓励学生与家长一起参与家庭烹饪，学习制作简单营养餐，如五谷杂粮粥、蔬菜沙拉等。

-学校活动：组织健康饮食主题班会、知识竞赛等活动，提高学生对健康饮食的认识和兴趣。

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