饮片切制技术中药炮制技术讲解.pptx

郑州铁路职业技术学院ZHENGZHOURAILWAYVOCATIONALTECHNICALCOLLEGE饮片切制技术主讲人：王亚旭《中药炮制技术》

一、切制饮片的切制是中药炮制的工序之一将净选后的药材适当软化，切制成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺，称为饮片的切制。

二、切制的目的1.便于煎出有效成分2.利于炮制3.利于调配和制剂4.便于鉴别5.利于贮存

三、饮片切制方法机械切制手工切制

（一）机械切制技术优点：节省劳动力，生产速度快，效率高缺点：可切制的饮片类型少，不能满足临床需要。

切制机器1.剁刀式切药机：根、根茎、全草类等长条形的药材。2.旋转式切药机：颗粒状、团块状、球形药材3.多功能切药机：横片、直片、斜片4.往复式切药机：切制所需厚度的饮片

（二）手工切制优点：饮片整齐、美观、规格齐全的饮片缺点：经验性强，生产效率低劳动强度大切制方法：把活和个活

1.“把货”或“把活”对于全草、细长的根和根茎藤木、皮、叶类药材，如黄芪薄荷等，需要整理呈一把，然后再进行切制，称为把活。左手把药，右手握刀

2.“个货”或“个活”对于不规则团块，颗粒状的药材，如地黄、槟榔等则要单个或2-4个切制，称为个活。操作注意：（1）蟹爪钳钳药材，再切（2）切一个平底，再切

（三）其他切制1.镑：镑刀，极薄片，羚羊角水牛角。2.锉：钢锉，粉末，羚羊角、水牛角。3.刨：刨刀，薄片，松节、苏木、檀香。4.劈砍：斧头、砍刀，块、段，骨骼、木质类。

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