食品工业废弃物的处理与利用.ppt

果汁饮料加工废水处理由于水果中含有大量的有机酸，故生产果汁饮料的加工企业所排放的废水pH偏酸性，悬浮固体含量高，营养成分较单一。用生物法处理果汁饮料加工废水时，先应调整其pH及营养成分，以适应微生物的生长需求。国外处理果汁加工废水的厌氧消化系统的组成是：一个去除果皮、沙子等沉淀物的粗滤系统、两个调节pH和氮磷等营养素的缓冲池、一个升流式厌氧污泥床反应器以及一个需氧池。国内的生物处理多采用好养－厌氧处理工艺，厌氧部分一般采用厌氧滤池、UASB高效厌氧反应器、厌氧塘等工艺，好养部分可采用生物接触氧化法、循环式活性污泥法等工艺。第62页，共82页，星期日，2025年，2月5日有关设备喷雾干燥装置压滤机振动筛脱色罐第30页，共82页，星期日，2025年，2月5日米糠油精炼设备谢谢！第31页，共82页，星期日，2025年，2月5日（五）制取维生素第32页，共82页，星期日，2025年，2月5日1、制取谷维素原料：毛糠油过程：萃取补充皂化甲醇碱液皂化、分离酸析、分离洗涤、干燥第33页，共82页，星期日，2025年，2月5日2、制取维生素E原料：大豆饼粕粉过程：取大豆饼粕粉1kg，加入60g磷酸单酯和2L水，40℃水浴，搅拌8h，降温至20℃，加入250mL50％NaOH和1L正己烷，振摇、静置、分离出正己烷，洗涤，加热浓缩。用2L丙酮加热溶解不造化物，冷却至15℃，过滤。水浴加热滤液，加入活性炭和白土，50℃下搅拌20分钟，趁热过滤，蒸馏滤液，回收丙酮后，即的VE。第34页，共82页，星期日，2025年，2月5日（六）提取植物色素过程：原料处理萃取过滤浓缩纯化干燥包装第35页，共82页，星期日，2025年，2月5日（七）提取芳香油1、蒸馏法：适用于香精油的提取。过程：原料浸润、分层上料、蒸馏分离、提纯。2、萃取法：适用于含有热敏性香气的香精油。过程：澄清、过滤、常压回收溶剂制成浓萃取液，再经减压浓缩脱除溶剂制得产品。3、压榨法：适用于柑橘类芳香油。过程：刺破果皮使精油释放，澄清、分离、过滤、除去胶体杂质，离心分出芳香油。第36页，共82页，星期日，2025年，2月5日（八）提取单宁单宁可用乙醚-乙醇混合液、含乙醇和水的乙醚、醋酸乙酯、丙酮等为溶剂提取。过程：除杂，用乙醚-乙醇（4︰1）混合液为溶液，提取，置分液漏斗分层，分去乙醚，在水液层加入乙醚振摇，分出水层，减压得粗单宁，精制。第37页，共82页，星期日，2025年，2月5日（九）提取异黄酮过程：1、水、乙醇浸提2、吸附分离3、浓缩、干燥第38页，共82页，星期日，2025年，2月5日制取植酸植酸是以钙、镁盐的形式广泛存在于植物体内，特别是谷物种子的胚芽、米糠、麸皮之中。第39页，共82页，星期日，2025年，2月5日各物质中的植酸含量大豆中含植酸盐：3.6%小麦麸中含有：2%~5%米糠中含有：9.5%~14.5%第40页，共82页，星期日，2025年，2月5日制取步骤粉碎浸提沉淀精制洗涤浓缩第41页，共82页，星期日，2025年，2月5日制取糖苷类物质糖苷类是糖与醛、酚、醇等含羟基化合物构成的酯类化合物。第42页，共82页，星期日，2025年，2月5日常用糖苷类柚皮苷橙皮苷柠檬苷第43页，共82页，星期日，2025年，2月5日制取方法1、碱液法2、热酒精法第44页，共82页，星期日，2025年，2月5日第三节

食品工业废液的处理与利用方法食品工业废液（主要是废水）处理包括废水储存，中和与净化以及污泥处理。第45页，共82页，星期日，2025年，2月5日在处理废水过程中利用（1）重力法分离废水中悬浮状态的污染物质，（2）氧化还原，吸附处理等方法分离转化破坏或回收废水中的污染物，（3）利用微生物代谢作用，使废液中溶解的和胶状的有机物被降解，并转化为对人类有益的或无害的物质，使废水的以净化。第46页，共82页，星期日，2025年，2月5日食品工业废液的处理方法（一）物理与化学处理法第一点重力分离法原理：废水中悬浮物或胶体微粒的相对密度与水不同。相对密度大于1的杂质，在水中逐渐下沉后与水分开；相对密度小于1的杂质，上浮到废水表面后与水分开。第47页，共82页，星期日，2025年，2月5日方法：向废水中加入与其中的胶体微粒相互黏结和聚结的混凝剂和助凝剂。如铝盐铁盐以及膨润土等。可以加入腐酸类物质，可除去水中大部分Ca2+,Cu2+,Pb2+,Zn2+,hg2+,Cr3+,Fe3+等，淀粉黄原酸