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《黑蒜》

编制说明

一、工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、标准主要起草人及其所做

的工作等）

1.任务来源

《黑蒜》团体标准制定工作由江苏福多美生物科技有限公司提出，经与江苏黎明

食品集团有限公司协商同意批准立项，并于2020年12月下达制定任务通知。

2.协作单位

该标准在邳州市场监督管理局标准科的指导下，由江苏福多美生物科技有限公司

（以下简称福多美）负责起草。

3.主要工作过程

根据起草工作的需要，成立了工作小组，主要开展了以下几个方面的工作：

（1）标准起草：本标准的结构、技术要素和表述规则按GB/T1.1-2020《标准化

工作导则第1部分：标准的结构与编写》规定的表述方法及要求编写。福多美深入

分析本公司黑蒜的质量数据和生产、储存实际情况，调研了黑蒜产品加工的现状和发

展需求，起草了《黑蒜》团体标准。

（2）组织召开研讨会：2021年3月14日-15日在江苏黎明食品集团有限公司组

织召开了研讨会，邀请了邳州市场监督管理局标准科的专家老师、江苏黎明食品集团

项目部、福多美食品、生产部、