DB22T 3448-2023 榆黄蘑工厂化生产技术规程.pdfVIP

ICS65.020

CCSB05

22

吉林省地方标准

DB22/T3448—2023

榆黄蘑工厂化生产技术规程

Technicalcodeofpracticeforindustrialproductionofgoldenoystermushroom

2023-02-27发布2023-03-27实施

吉林省市场监督管理厅发布

DB22/T3448—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由吉林省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：吉林农业科技学院。

本文件主要起草人：徐济责、沈健、张欣、赵义涛、刘延超、于晓东、于德威。

I

DB22/T3448—2023

榆黄蘑工厂化生产技术规程

1范围

本文件确立了榆黄蘑（Pleurotuscitrinopileatus）工厂化生产程序，规定了场地环境、厂区建设、生

产技术（包括菌种、原料管理、拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、养菌、出菇管理）、采收、包装、标

识、储运和菌糠处理等阶段的操作要求，描述了生产记录与档案等追溯方法。

本文件适用于榆黄蘑的工厂化袋栽技术。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB150.1压力容器

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728—2006食用菌术语

GB/T30134冷库管理规范

GB/T32950鲜活农产品标签标识

GB50072冷库设计规范

NY/T391—2021绿色食品产地环境质量

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T3220食用菌包装及储运技术规范

DB22/T1583—2012黑木耳枝条菌种技术规程

DB22/T2125—2014无公害农产品白灵菇工厂化栽培技术规程

DB22/T2876—2018黑木耳液体菌种生产技术规程

3术语和定义

GB/T12728—2006、DB22/T1583—2012、DB22/T2125—2014界定的以及下列术语和定义适用于

本文件。

3.1

榆黄蘑goldenoystermushroom

学名为金顶侧耳（Pleurotuscitrinopileatus），隶属侧耳科侧耳属的真菌。

注：菌盖黄色，菌肉白色，漏斗状，丛生。

3.2

枝条菌种stickspawn

利用软木枝条作培养基生产的菌种。

[来源：DB22/T1583—2012，3.1，有修改]

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3.3

液体菌种li