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餐饮业食品原料检验记录要求.pptx

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    演讲人：;目录;PART;;完整的检验记录能够追溯原料的来源，包括供应商、生产商等，有助于在出现食品安全问题时快速查找问题源头，减少损失。;提升企业管理水平与信誉度;履行法律义务;PART;检查食品原料的外观、气味、色泽、形态等，判断是否存在变质、污染或异常。;检测标准;不合格品处理程序和标准;;PART;采用生物学方法，如培养法、PCR

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