中国茶叶分类-茶文化发展史-茶叶制作工艺-六大茶类.pptxVIP

中国茶叶分类;一、基本茶类：;1.特点：;2.制作工艺：;3.主要品种：;1）长炒青：;屯绿;2）扁炒青：;西湖龙井干茶;西湖龙井;西湖龙井叶底;顶谷大方;3）圆炒青：;临海蟠毫;4）特种炒青绿茶：;碧螺春;古丈毛尖;（2）.烘青绿茶：;烘青茶坯;黄山毛峰;太平猴魁;3）以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。;六安瓜片;顾渚紫笋;(3).半烘炒绿茶：;(4).晒青绿茶：;晒青绿茶;(5).蒸青绿茶：;蒸青绿茶;（二）白茶（氧化度10%）：;1.采制：;2.制作工艺：;3.特点：;4.分类;白毫银针;白牡丹;5.历史简介：;安吉白茶;安吉白茶;安吉白茶汤;安吉白茶叶底;（三）黄茶（氧化度10-20%）：;1.特点：;2.制作工艺：;3.分类：;（1）黄芽茶:;霍山黄芽;（2）黄小茶：;（3）黄大茶：;霍山黄大茶;（四）青茶（乌龙茶）（氧化度为30~60%）：;1.制作工艺：;2.乌龙茶名字的传说：;;3.分类：;（1）闽北乌龙茶：

;主要品种：;当家品种：肉桂;当家品种：水仙;四大名枞：大红袍;四大名枞：白鸡冠;四大名枞：水金龟;四大名枞：铁罗汉;（2）闽南乌龙茶：;铁观音;黄金桂;本山;毛蟹;（3）闽西乌龙茶：;（4）.广东乌龙茶：;（5）台湾乌龙茶：;;;台湾茶的产区及特色;2、冻顶茶区：;3、阿里山茶区：;4、玉山