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京酱肉丝，蒜香西兰花，糖醋鲤鱼，虾仁蒸蛋，等13道家常菜详细做法配方.pdf

京酱肉丝，蒜香西兰花，糖醋鲤鱼，虾仁蒸蛋，等13道家常菜详细做法配方.pdf

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    京酱⾁丝，蒜⾹西兰花，糖醋鲤⻥，虾仁

    蒸蛋，等13道家常菜详细做法配⽅

    1.京酱⾁丝

    •⻝材：猪⾥脊丝250克、⾖⽪1张（约100克）、⼤葱丝100克、⽣姜1块（约10克）、⼤

    蒜2瓣（约10克）。

    •调料：料酒15毫升、⽣抽20毫升、⽼抽5毫升、甜⾯酱30克、⽩糖10克、淀粉15克、

    ⻝⽤油30毫升。

    •做法：

    a.猪⾥脊丝放⼊碗中，加⼊10毫升料酒、10毫升⽣抽、5克淀粉，抓匀腌制15分钟。

    b.⾖⽪切成宽条，放⼊开⽔中烫⼀

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