20XX年店长岗位月度绩效考核表.docx

20XX年店长岗位月度绩效考核表

姓名：部门：岗位：填表日期：年月日

序号

主要工作任务

行动方案

权重（%）

资源支持

自评得分

上级评分

1

优质服务

1、每日练习15分钟优质服务手势及微笑训练

2、购置宝宝餐具和小玩具，提升客人客人满意度

3、对新员工和寒假工制订培训计划，让员工在3天内可上桌服务

4、每日检查员工的仪容仪表和员工“三宝”

15

2

XX

1、每周带领各部门主管进行全面检查1次,检查结果用于主管绩效考评

2、对仓库、菜房进行整顿，每日进行检查，并以照片的形式发给负责人，并要求在规定时间内完成

3、每日抽出一个包厢带领主管进行检查，检查结果用于主管绩效考评

4、带领AA到BB参观仓库，15号完成仓库的整改

40

3

营收

1、5号前完成等位客人和在规定时间内客人用餐结束的优惠政策

2、1号前完成1月营收分解

3、10前完成酒水销售目标，分解到各个小区域

20

4

费用管控

1、5号前完成餐具的管理制度

2、3号前与采购与财务召开采购管理会议，再次确认采购流程

3、每个部门10号完成预算低资易耗品的使用预算

10

5

毛利率

不定时检查菜房出品质量和分量，对不符合项进行处罚

海鲜池每日对龙虾、蟹、鱼等进行日盘，避免造成报损

每10天检查点菜员的点单，并进行针对性培训

15

计划确认签字：直接上级：本人自评结果：直接上司考核结果：