前厅月清表（标准样本）.docx

前厅月清表

日期

月清内容

清洁要求

清洁时间

责任人

检查人

排风

将各区排风口擦拭干净。将滤网取下，擦拭机芯，滤网清洗干净后装回原处

空调

将空调出风口擦拭干净。将滤网取下，擦拭机芯，滤网清洗干净后装回原处

更衣室

将更衣柜上方的垃圾和灰尘清扫干净，并将每个更衣柜打开整理清扫。

餐具盘点

对所有区域内的调羹，筷子，酒杯，茶杯进行盘点，并追究该区域负责人。

座椅

对所有区域内座椅就行盘点，并用湿毛巾擦拭，做到无污渍，无油垢，无破损。

墙面

对所有区域内的墙面就行检查，并用毛巾擦拭，做到无污渍，无油垢。

卡包围布

对所有卡包的围布进行收集和清洗。确保围布的干净卫生。

垃圾桶

对所有区域的垃圾桶进行收集清洗，用开水和洗洁剂配合刷洗，做到干净无异味

备注：

1、严格按照清洁要求操作，如有客情况下，可先行避开客人，等客人用餐结束后在做该区域周清卫生。

2、必须按要求每天做周清及月清卫生工作。清洁时须注意安全。