惠阳区中山中学高中化学鲁科版五教案：2羧酸氨基酸和蛋白质2.docxVIP

学必求其心得，业必贵于专精

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2。4羧酸氨基酸和蛋白质

惠阳中山中学课时教案

高二化学备课组主备人：周晓兰2016.1.

教学内容

第四节羧酸氨基酸和蛋白质

课题

酯、油脂

教

学

目

标

知识

与技能

1。了解酯、油脂的概念、用途以及物理性质；

2。理解油脂的结构；

3.掌握酯的水解反应；了解皂化反应。

过程

与方法

1.通过对羧酸酯结构的研究体会有机物结构特点之间的相互影响

2。有机物的结构分析学习用归纳对比方法

情感态度

与价值观

联系油脂的物理、化学性质与我们日常生活的关系,激发学生学习化学的兴趣,发挥学生的主观能动性；养成严谨治学的品质。

教

材

分

析

重点

酯的水解反应

难点

酯的水解反应

学情分析

已经学习乙酸乙酯的物理化学性质化学性质

课型

新课

教具

演示实验

课时

1课时

教学流程

教学内容

展

示

目

标

1.了解酯、油脂的概念、用途以及物理性质；

2.理解油脂的结构；

3.掌握酯的水解反应；了解皂化反应

自

主

学

习

1。酯的定义：__________________________________________________.

2。酯的通式：__________________