食品用纳米氧化铁红对雌性小鼠生殖毒性的深度剖析与机制探究.docx

一、引言

1.1研究背景与意义

纳米材料，作为粒径至少有一维在1-100nm的物质，凭借其独特的小尺寸效应、量子效应和高比表面积等特性，在众多领域展现出了卓越的应用潜力，其应用范围覆盖了生物医学、材料科学、能源等多个关键领域。在生物医学领域，纳米材料可用于药物载体、疾病诊断与治疗等，如磁性纳米氧化铁粒子在MRI对比剂、药物载体和生物分子探针等方面的应用，为恶性肿瘤的治疗带来了新的突破；在材料科学领域，纳米材料可改善材料的性能，制备出高强度、高韧性的新型材料；在能源领域，纳米材料可用于提高电池的性能、开发新型太阳能电池等。

随着纳米技术在食品领域的不断渗透，纳米材料为食品工业的发展