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蛋白饮料核桃仁研磨岗位处理操作程序

使用部门

生产部

版本/代替

A0

页次

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分发号

1、目的：

规范统一蛋白饮料核桃仁研磨岗位操作程序

2、适用范围：

适用于蛋白饮料核桃仁研磨岗位

3、职责：

保证研磨膏体质量，岗位员工负责。

4、主要设备：三辊研磨机

5、程序

5.1工作

5.1.1进入工作区，穿戴整齐干净的工作服，工作帽，工作鞋，洗手消毒。

5.1.2用洁净干燥的布擦拭研磨机至无尘土。

5.1.3选用脱皮且干燥的核桃仁，其色泽为白色，品尝有浓厚核桃香味，味道微苦。必须去除虫蛀、发霉颗粒及皮壳、杂质。

5.1.4检查研磨机润滑点，及时补油。

5.1.5调整研磨机两辊之间间隙保持微透光，且两辊平行。

5.1.6检查研磨机无故障后，启动研磨机，均匀填料。

5.1.7研磨好的成品要求为流动性奖状。

5.1.8工作环境温度大于20℃时，研磨出的核桃膏暂时不用时，保存时间不得超过24小时,环境温度小于20℃时，保存时间不超过72小时，特殊情况报质检部处理。

5.2结束

生产结束后，清洗研磨辊至无残余物料，关闭水、电、汽。

起草部门

研发中心

批准人

发布日期

日期

日期

执行日期